かさ増しできて栄養アップも！「豆ハンバーグ」レシピ5選

冷凍枝豆とえのきだけでかさ増し♪フライパンで蒸し焼きにしたら、ポン酢と大根おろしのソースでさっぱりといただきます。

ゆでた大豆を細かくしてひき肉に混ぜ合わせます。たねがゆるめなので、両面をじっくり焼き固めて。仕上がりもソフトな食感です。

大豆の水煮は袋の上から潰せばOK！豚ひき肉やひじきと混ぜたあと、冷蔵庫で寝かせることで味がなじみ、成形もしやすくなります。

2種類のひき肉に、ひよこ豆の水煮を合わせます。ニラやスパイスの香りでエキゾチックな味わい。ソース要らずでお弁当にもおすすめです。

ジンギスカン用のお肉を叩いて食べごたえのあるハンバーグを作ります。独特の風味がひよこ豆と相性バッチリ！