電子レンジですぐできる！「鶏肉の柚子こしょう焼き」

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、「鶏肉の柚子こしょう焼き」です。

「柚子こしょう」を使ったレシピ、今までにご紹介したかな？…と考えるほど、あまり使わなかった調味料のひとつですが、ここ最近すっかりハマってます…！(←やっぱり40代半ば、好きな味が変わってきたように思います(*^_^*)）

わたしの住む徳島県といえば、柑橘系は「すだち」のイメージですが、「ゆず」もおいしい♪

「鶏肉の柚子こしょう焼き」レシピ

材料：2人分

鶏もも肉…1枚

A

しょうゆ・酒・みりん…各大さじ

柚子こしょう…小さじ1

作り方

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。材料をすべて保存袋に入れ、味をよくなじませる。

※できれば20分ほど置いてなじませます

2. 耐熱容器に1の鶏肉を入れ、ラップ（またはふた）をし、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。

これで完成です！

電子レンジだけで調理する、いたってシンプルな作り方です♪

耐熱容器ひとつでできるので、洗いものも減って楽ちんですねー！

下味に漬け込むところまでやっておいたら、食べる直前に電子レンジ加熱しても大丈夫ですよ(*^_^*)

お皿に盛り付け、お好みで野菜(今回はブロッコリー）を添えてできあがりです。

「鶏肉のゆずこしょう焼き」の保存ポイント

・味付けはちょっぴり濃いめに付けておきます

・電子レンジでしっかり加熱しておきます

「鶏肉のゆずこしょう焼き」の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度
粗熱を取り、密閉容器に入れて保存しましょう。

・冷凍保存：2週間程度
粗熱を取り、小分けにラップで包んで保存しましょう。

鶏肉の保存ポイント

・作り方1の状態で、保存することができます

・下味を付けて冷凍保存すると、冷凍焼けも防げるうえに、保存中に味がよくなじむので、保存しながらおいしさアップできます

鶏肉の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

お弁当おかずにもピッタリなので、ぜひお試しください♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
楽しみにしていただけると嬉しいです♪