焼くだけ簡単♪「たけのこの関西すき焼き風ステーキ」がお弁当にも◎

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪ 今回は旬のたけのこを使ったレシピをご紹介します。

バターではなく油で焼くので、冷めても脂が固まりにくく、お弁当にもおすすめです。

黒こしょうや七味唐辛子などでピリッとさせたら、お酒のおつまみにも最高ですよ！

「たけのこの関西すき焼き風ステーキ」レシピ

調理時間

7分

分量

3切れ分

材料

• たけのこ（水煮）…3切れ
• 油…小さじ2
• ざらめ…大さじ1/2〜1弱
• 酒…大さじ1
• 牡蠣だししょうゆ（またはしょうゆ）…大さじ1 
• 黒こしょうや七味唐辛子…お好みで

 ※ざらめは、使用するしょうゆの種類に応じて量を調整してください。牡蠣だししょうゆの場合「ざらめ大さじ1/2」、普通のしょうゆの場合「ざらめ大さじ1弱」）が目安です

※ざらめがない場合、上白糖大さじ1＋みりん大さじ1で代用可能です

作り方

1. たけのこは縦に、厚めの3枚に切る。キッチンペーパーなどで押さえて、水気を取っておく。

2. フライパンに油をひき、ざらめを散らす。たけのこのスライスをその上に並べ、弱めの中火で加熱する。

3. ふつふつしてきたら、酒と牡蠣だししょうゆを加える。フライパンを回してなじませる。

4. 両面に焼き色がつくように焼いたら完成。

お好みで黒こしょうや七味唐辛子をふって召し上がれ！

ポイント

・そぼろご飯の上にのせると映えます（笑）そのままでも、もちろんおいしいですよ！

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

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しお(@salt kitchen)