食感にやみつき！「えのきキムチ」が間違いないおいしさ♪

えのきのキムチ和え

レンジでつくる食物繊維ばくだん。脂質1gの『えのきのキムチ和え』えのき1袋を食べやすい大きさに切り、ラップをして600Wで3分。キムチ50gと和えて、ごま油を数滴〜1g。ドバッとかけないように気をつけて。ピリ辛＆ごま油の風味で、えのきが進む。あと1品ほしい！そんな時のスピードメニューにいかが？ pic.twitter.com/ukXFGBDPrK

— りえ@管理栄養士のカンタン低脂質レシピ (@rieXdolphin) June 1, 2023

えのきとキムチだけで作れるレシピです。ごま油の香ばしい風味が口の中でふわっと広がって、食欲がすすみます♪パパッと作ることができるので、忙しいときにも◎。

えのきのキムチバターソテー

えのきのキムチバターソテーです😆

焼いたキムチって旨味がすごい。
お酒のお供に、ご飯のおかずにも最高やと思います😆

キムチとバターの相性がめっちゃ良いから、是非やってみてー！#料理　#おうちごはん　#料理男子　　#料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/Gsii9NXQX3

— AK’s kitchen (@AKskitchen2) September 22, 2024

こちらもえのきとキムチだけでOK！バター醤油の香りがたまらない一品です。フライパンで炒めるので、キムチの酸味がまろやかになって食べやすくなりますよ。

キムチとえのきの炒め物

キムチとエノキの炒め物🍄
マジで簡単で美味い！

えのき×1袋
ごま油　小さじ2
を炒める
コクうまキムチ×1パック
醤油 小さじ2
みりん　小さじ2
砂糖　小さじ2
を入れて更に炒める
韓国海苔 適量
ゴマ 適量
を振りかけて完成〜

ヘルシーでこれでご飯1俵食えるぞ〜🍚 pic.twitter.com/fleoQmwV75

— flost@サバゲーマー (@flost60664081) August 24, 2023

韓国のりと合わせたレシピです。しょうゆ、みりん、砂糖の甘辛い味付けでとにかく米泥棒！ご飯は多めに炊いておくのがおすすめですよ♪ごまの香ばしさも◎。

鶏肉とえのきのキムチユッケ

鶏肉とえのきのキムチユッケ
【使用食材】
えのき→1個
油揚げ→2枚
鶏胸肉→1枚
キムチ→お好み
ニンニク→1欠片
ネギ→お好み
卵黄→1個
【調味料】
酒→大さじ2
麺つゆ→大さじ2
海苔→お好み

※600W7分～8分でレンチン#酒に合う　#えのきレシピ　#鶏肉レシピ　#キムチレシピ　#レンチンレシピ pic.twitter.com/reQqzeTWik

— ゆるめし店長（元飲食店店長） (@4bzCVpo3Mf0Anjm) January 17, 2023

油揚げや鶏むね肉、卵黄などと合わせたレシピです。食感もさまざまで食べ応えも抜群！ボリュームの割にはカロリーが控えめなので、体重を気にされている方にもおすすめです。

たっぷりえのきの豚キムチ！

調理時間:15分
️難易度:★★☆

材料：2～3人分
豚こま肉…200g
-酒…大さじ1
-塩・こしょう…各少々
-片栗粉…小さじ1
白菜キムチ…160g
えのき…1個株分
ニラ…2-3本
ごま油…大さじ1/2
白いりゴマ…適量
【A】
しょうゆ…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1/2（※あればダシタが◎）

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) June 8, 2022

豚こま切れ肉やにらと合わせたレシピです。具沢山なので、がっつり食べたいときにもうれしいですね。えのきの代わりにしいたけを使うのも◎。どちらも試してみたいですね♪

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えのきのジャキジャキ食感とキムチの旨辛な味わいがクセになる一品ばかり！ぜひ気になるレシピを試してみてくださいね。