切って和えるだけで絶品！作り置きにも大活躍な「大根サラダ」

青じそおかか大根サラダ

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

大根をめんつゆと酢の和風ノンオイルドレッシングで和え、大葉とかつおぶしをたっぷり加えます。皮ごと棒状に切った大根の歯ごたえも楽しい一品です。

大根とツナのごまマヨサラダ

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

さっぱりとしつつ、ごまの風味を効かせたマヨネーズドレッシングで大根がすすみます！基本の大根とツナだけでもおいしく、お好みで薬味を添えればおつまみにもぴったりですよ。

大根とりんごのマリネサラダ

この投稿をInstagramで見る

スガ(@sgmy)がシェアした投稿

りんごの甘味がポイント！フルーツドレッシングで大根をマリネしたみずみずしいサラダです。「大根独特のくせが和らぎ、大根がいくらでも食べたくなる」とスガさん。時間が経つほどにおいしく、作り置きにも最適です。

＊＊＊

スガさんの大根サラダは副菜やおつまみなどに大活躍！冷蔵庫にストックがあると頼もしいですよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

スガさん

会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。

＜公式サイト＞
週末の作り置きレシピ

＜Instagram＞
スガ(@sgmy)

＜X＞
スガ＠週末の作り置きレシピ(@sgmy)