レンチン！すぐできる！「やみつきピーマンとハムの和え物」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの神田えり子です。

今回は、電子レンジで簡単にすぐ作れる「やみつきピーマンとハムの和え物」をご紹介します！

レンチンしたピーマンとにんじんに、ハムを加えた副菜レシピです。シンプルな味付けがくせになり、箸が止まりません。

お弁当のおかずや、あと一品というときにもおすすめです。

レンチン！すぐできる！「やみつきピーマンとハムの和え物」レシピ

調理時間

5分

分量

2人分

材料

• ピーマン…3個
• にんじん…40g
• ロースハム…3枚
• A 白いりごま…小さじ1
• A しょうゆ…小さじ1
• A オリーブオイル…小さじ2
• A 塩…少々

作り方

1. ピーマンはヘタとわたを除き、縦に細切りにする。にんじんは皮をむいて細切りにする。ピーマンとにんじんは一緒に耐熱容器に入れる。ロースハムは細切りにする。

 2.  1のピーマン、にんじんの入ったボウルにふんわりラップをし、電子レンジ600Wで50秒ほど加熱する。

※ピーマンとにんじんが熱いうちに調味料で和えると、味がなじみやすくなります

3. 熱いうちにAを加えて混ぜる。

4. 粗熱が取れたら、1のロースハムを加えて和える。

※ハムは傷みやすいので、粗熱が取れてから加えてください

副菜やお弁当のおかず、あと一品ほしいときに、ぜひお試しください。

ワンポイントアドバイス

・ピーマンとにんじんが熱いうちに調味料で和えることで、味がなじみやすくなります

・ハムは傷みやすいので、粗熱が取れてから加えてください

料理家 神田えり子さん

料理家・ライターとして、毎日野菜を食べるコツとレシピを発信。添加物は少なく、関西風の和食、野菜多めの家庭料理が得意。企業のレシピ開発、テレビ、イベント出演など多方面で活躍中。

＜ブログ＞
「料理家神田えり子のおばんざい食堂」

＜Instagram＞
料理家・ライター 神田えり子(@erikocookingsalon)