わが家の定番♪包丁いらずで作れる「キャベツの即席カレーピクルス」レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。

今回は、電子レンジでチンして漬けるだけ♪包丁も使わず簡単に作れる「キャベツの即席カレーピクルス」のレシピを紹介します。

スパイシーな香りと甘酸っぱさがクセになるおいしさ♪パパッと作れるので、作り置きにもぴったりですよ。

「キャベツの即席カレーピクルス」レシピ

調理時間

10分（漬ける時間は除く）

分量

作りやすい量

材料

• キャベツ…200g
• 水…大さじ4
• みりん…大さじ2
• 白ワイン…大さじ1
• カレー粉…小さじ1
• 顆粒コンソメ…小さじ1/2
• 塩…小さじ1/4
• 黒こしょう…適量
• 水…大さじ2
• オリーブオイル…大さじ1

作り方

1. キャベツは手で一口大にちぎって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

2. 水（大さじ4）、みりん、白ワイン、カレー粉、顆粒コンソメ、塩、黒こしょうを鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。

3. キャベツの水気をしっかり切り、2で作った液、オリーブオイル、酢を加えて全体を和え、ぴったりとラップをして冷蔵庫で漬ける。

ワンポイントアドバイス

・ジッパー付き保存袋などで漬けてもOKです。

・白ワインは料理酒でも代用可能です。

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜や果物を使った料理、スイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。

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「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」

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