高菜やふりかけと炒めるだけ！お弁当にも◎な「超簡単チャーハン」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

このチャーハン、簡単ですごくおいしいです！

レシピは孫が遊びに来たときに、ご飯に「塩昆布が欲しい！」「ゆかりが欲しい！」と言ったことから生まれました。孫が好きなご飯のお供とわたしが好きな高菜の漬物、これをチャーハンにしました！

味付けは不要です！塩気はそれぞれについていますし、高菜の漬物が味のアクセントになっています！

ぜひ作って食べてみてくださいね。

「ご飯のお供でトリプルチャーハン」レシピ

分量

1人分

時間

5分

材料

• サラダ油…大さじ1/2
• ご飯…茶碗１杯分
• A ゆかり（赤じそふりかけ）…大さじ1/2
• A 塩昆布…5g
• A 高菜の漬物（細切りカット済み・ごま入り）…40g

作り方

1. フライパンに油を入れて熱し、ご飯をほぐしながら炒めます。

2. Aを加え、炒め合わせたらできあがりです。

お弁当に入れました♪

ワンポイントアドバイス

・高菜の漬物はスプーンですくって入れるより、お箸やトングで摘み、適度な汁気と共にフライパンに入れて炒めるとよいですよ。絞ってしまうと漬物の汁気がなくなり、味が物足りなくなります。

・味の濃さは、ゆかりのふりかけ、塩昆布、高菜の漬物の量で調整してください。

ぜひ、お試しくださいね♪

ゆみちー(@kobo0212)さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

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