そろそろ食べ納め？旨味がとろジュワッ！「豚肉×ズッキーニ」おかず

豚肉とズッキーニのごまみそ炒め

調理時間：15分
難易度：★☆☆

材料：2人分
豚こま切れ肉…250g
ズッキーニ…1本
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
油…大さじ1
【A】
みそ…大さじ1
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
すりおろししょうが…小さじ1/2
白炒りごま…大さじ1

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) July 6, 2025

最初にご紹介するのは、ごまみそのこっくり濃厚な味わいにやみつき必至のおかずです。大きめに切ったズッキーニで食べ応えも◎。しっかりとした味付けなのでご飯もすすみます。

豚肉ズッキーニロール

レンチン6分！
豚バラ肉ズッキーニロールと失敗しないホワイトソース✨
簡単におしゃれになる夏メニューです。

豚バラ肉　　　15枚ほど
ズッキーニ　1 /2本
塩こしょう　適量
粉チーズ　大さじ1

・ホワイトソース
A バター　10g
A 小麦粉　10g
A 牛乳　200g
A 顆粒コンソメ　小さじ1 pic.twitter.com/9l1wiLwA5J

— あやシェフ@簡単レストラン風レシピ (@aya_bistro) June 23, 2024

続いてご紹介するのは、豚肉とズッキーニをかさねてくるくると巻いたおかずです。ホワイトソースにからめながらいただく、おしゃれな一品♪おもてなしのときにもおすすめです！

豚バラとズッキーニのウスター炒め

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉　120g
ズッキーニ　　　1本
塩　　　　　　　少々
油　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　適量

［A］
酒　　　　　　　大さじ1
ウスターソース　大さじ1
有塩バター　　　10g

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) September 21, 2023

こちらはウスターソースの旨味がたまらないおかずです。ズッキーニは薄切りにすることで、食べやすさも抜群！バターとウスターソースの組み合わせがクセになる味わいです♪

ズッキーニの肉巻き

簡単にできる!ズッキーニの肉巻！！

ズッキーニ
豚バラ
チーズ
塩
だけでできて簡単レシピ#簡単レシピ#料理動画 #料理好きと繋がりたい
#作り置き#ズッキーニ#豚バラ#作り置きおかず pic.twitter.com/dmAnoqQwy2

— ずぼらもん@愛レシピ考案家 (@L4SG2pRGB37IPUB) August 29, 2023

続いてご紹介するのは、中からとろっとあふれだすチーズに心が弾むおかずです。シンプルな調味料で作れるので、料理初心者さんにも◎。おつまみにもぴったりな一品です！

ズッキーニと大葉の豚バラ巻き

❶ズッキーニ1本をスライサーでスライス、大葉5〜6枚を半分に切っておく

❷豚バラ肉10〜12枚(約250g)でズッキーニと大葉を巻く。巻き終わりに片栗粉をまぶしてくっつける

❸フライパンで焼き色がつくまで焼き、蓋をして3分蒸し焼き。醤油大2、みりん大2、酢小2、砂糖大半分、梅干し10gのたれを絡める pic.twitter.com/a93SJOeTp1

— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) September 5, 2022

最後にご紹介するのは、青じそと梅干しの風味がさわやかなおかずです。こってり派さんは、薄くスライスしたなすを巻くのもおすすめだそう♪試してみたくなりますね。

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豚肉とズッキーニの旨味たっぷりなおかずをご紹介しました。ぜひまだズッキーニがおいしいうちに作ってみてくださいね♪