くるくるかわいい〜♪「トルネード大学芋」の作り方

こんにちは♪しゃなママです。

ますます涼しくなって、秋本番という感じの季節になってきましたね(^^♪

そんな今日のおやつは、大定番の大学芋！

それも、ぐるぐるらせん状に切り込み入れてトルネード大学芋にしてみました( *´艸｀)♪

普通の大学芋よりさらにカリカリほっくほくで、めちゃめちゃおいしくできましたよ〜。

少し硬いので、竹串を差すときだけ気をつけていただければ、とっても簡単に作れちゃいます(^^♪

これからおいしくなってくるさつまいもで、よかったらぜひ試してみてくださいね♪

「トルネード大学芋」レシピ

材料

• 小さくて細いさつまいも … 2〜3本
• A 砂糖 … 60g
• A みりん … 大さじ1
• A 酒 … 大さじ1
• A しょうゆ … 大さじ1
• A サラダ油 … 小さじ1
• A 酢 … 小さじ1
• 黒ごま … 適量

作り方

1. さつまいもはきれいに洗ってへたを落とし、4等分ぐらいに切る。

※4cm幅ぐらいが目安です

2. 写真のようにさつまいもに竹串を差す。上から下に向かってらせん状に切り込みを入れる。

※硬いので気をつけてくださいね！

※切り込みは、竹串に当たるまでしっかりと入れてください

最後まで切り込みが入ったら、上下に開く。

※途中で切れてしまっても、竹串で止まってるので全然大丈夫です♪

3. 全部切れたら、170℃（中温）に温めた油でこんがり揚げる。バットに取り出す。

※低めの温度でじっくり揚げます♪

※このまま塩をパラパラふって食べてもおいしいです♪

4. Aの材料をフライパンに入れて中火にかけ、フライパンをゆすりながら煮詰める。

たれがとろりとしてきたら揚げたさつまいもを加え、転がしながらしっかりからめたらできあがり♪

お好みで、熱いうちに黒ごまをふって( *´艸｀))

温かい緑茶と一緒に召し上がれ〜。

ぐるぐるカリカリ♪

かわいくておいしい「トルネード大学芋」♪よかったらぜひ試してみてくださいね(^^♪

もちろん、トルネードにせず乱切りにして、定番の大学芋にしてもOKです( *´艸｀)