こどもの日に作りたい！「新じゃがのほくほくコロッケ」

ほくほくの新じゃがに、とうもろこしの甘みが加わりたまらないおいしさ。衣付けは、バッター液を使えば失敗なくかんたんに作れます。

新じゃがのみずみずしさを活かして、とろっとクリーミーなコロッケに仕上げます。コンソメは使わず、白みそでコクを出すのがポイント。

ベーコンとチーズ、バターで味付けする、濃厚な味わいのコロッケです。ご飯にも合いますが、コロッケサンドにしてもおいしそう♪

新じゃがに新玉ねぎ、たけのこ、スナップえんどうも入って、春らしいコロッケに。付け合せは、やわらかな春キャベツの千切りがおすすめ。

ころっとかわいい、まんまるのコロッケも子どもウケしそうですね。具材の野菜は弱火でじっくり炒め、甘みを引き出すのがコツ。