市販のルウで♪「ハッシュ・ド・ドライカレー」レシピ

こんにちは、松本ゆうみ（ゆーママ）です。今回は市販のルウを活用した「ハッシュ・ド・ドライカレー」をご紹介します。

市販のルウで♪「ハッシュ・ド・ドライカレー」レシピ

分量

4人分

保存期間

チルド：6～7日

冷凍：1か月

※清潔な保存容器に入れ、しっかり冷めてから保存してください

材料

合いびき肉…350ｇ
A 玉ねぎ…1個
A にんじん…1本
A しめじ…2パック
にんにく…2片
オリーブオイル…大さじ1
B トマトケチャップ…大さじ3
B ウスターソース…大さじ2
B はちみつ…大さじ1
B 顆粒コンソメ…小さじ1
B カレー粉…小さじ2
B ナツメグ（あれば）…小さじ1/2
B 市販ビーフシチューのルウ…大さじ2
B 牛乳…大さじ2
ご飯…適量
温泉卵…4個

作り方

1. 野菜は全てみじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがでるまで軽く炒める。

3. ２にAを加えてしんなりするまで6分ほど炒めて取り出し、そのままフライパンにひき肉を加え色は変わるまで炒める。

4. ３の野菜を戻し入れて混ぜ、Bを加えて全体になじむまで3分ほど混ぜながら炒める。

5. 器にご飯を盛り、4をかけ、温泉卵をのせる。

サンドイッチやパスタ、パンにのせて焼いたりドリアのソースにしたりとアレンジしやすいので、たくさん作っておくと便利です。ぜひお試しくださいね♪