アレンジ力がハンパない！ドライカレー風肉そぼろ

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。



さぁ～て！今回の”神ワザ”は『アレンジ力がハンパない！ストックおかず』をご紹介しますよ♪


って、言い切ってしまってますが、ほんとにアレンジ力ハンパないです♪



＊アレンジ力がハンパない！ストックおかず　ドライカレー風肉そぼろ＊




材料（作りやすい分量）

玉ねぎ　１個

人参　１本

合いびき肉　２５０ｇ

オリーブオイル　小さじ２

おろしにんにく　小さじ１

おろししょうが　小さじ１

Ａ　カレー粉　大さじ2

Ａ　顆粒コンソメ　大さじ１/2

Ａ　トマトケチャップ　大さじ1

Ａ　ウスターソース　大さじ1

作り方


１：玉ねぎ・人参を粗みじん切りにする。


２：フライパンにオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れてから熱し、香りが出てきたら人参・玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、合いびき肉も加えて炒める。




３：２．のフライパンに合わせたＡを加え、味を調える。





<日持ちのポイント>

＊日持ちするように、カレー粉を入れています。


ドライカレーのように、ごはんに盛り付けてもおいしいよ♪







ストックおかず『ドライカレー風肉そぼろ』の保存法はこちら！


<冷蔵保存>



密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。


アレンジ例として…

茹でてつぶしたじゃがいもに入れて、形を整えフライ衣をつけて”カレーコロッケ”


ごはんと一緒に炒めて、”カレーチャーハン”→フライ衣をつけて”カレーライスコロッケ”


餃子の皮で包んで、揚げ焼きにして、”サモサ風”


厚揚げにのっけて、さらにピザ用チーズものせて、トースターで焼いてもおいしいよ→ネーミングは何にしよう？”厚揚げの肉そぼろのっけ焼き”かな。


などなど、いっぱいあります。




<冷凍保存>



小分けにして冷凍保存。

冷凍保存で2週間程度可能。



<にんじんの冷蔵保存>




スライサーで千切りにしておけば、サラダや味噌汁・スープの具などにさっと使えます。

料理で中途ハンパに残った人参は、スライサーで千切りにしておけば、無駄なく使い切りに役立ちますよ。


あ、、、包丁で千切りするほうが早い！という方は、包丁でももちろんＯＫですので(;^ω^)


それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪