冷めてもやわらか♪「豚こま団子とパプリカの甘酢あん」レシピ

こんにちは、松本ゆうみ（ゆーママ）です。今回は豚肉を丸めて作る「豚こま団子とパプリカの甘酢あん」をご紹介します。

冷めてもやわらか♪「豚こま団子とパプリカの甘酢あん」レシピ

保存期間

冷蔵：5日間

分量

4人分

材料

• 豚こま肉…400g
• パプリカ（赤）…1/2個
• ピーマン…2個
• A 顆粒鶏がらスープの素…小さじ1/3
• A 片栗粉…大さじ2
• B 砂糖…大さじ3
• B 酢…大さじ4
• B しょうゆ…大さじ3
• B 水…100ml
• B 片栗粉….大さじ1
• サラダ油…適量

作り方

1. 豚こま肉、Aはポリ袋に入れてよくもみ、12等分して丸める。パプリカ、ピーマンは小さめのひと口大に切る。

2. フライパンに底から1cm深さの油を入れ中火にかけパプリカ、ピーマンを入れて1分ほど素揚げして取り出す。

3. 続いて2のフライパンに1の豚こま団子を入れ、時々転がしながら6分ほど揚げて取り出す。

4.  3のフライパンの油を拭きとり、Bを加えてとろみがつくまで煮詰める。

保存とおいしくいただくポイント

・保存する場合はあんと別々に保存するのがおすすめです。食べる前にそれぞれ温めてあんをかけていただきます。

・作り置きしたものをおいしくいただくには肉団子はトースターで温め、あんはレンジで加熱し食べる前にかけてください。

ぜひお試しくださいね♪