これで味が決まる！煮魚の失敗しない基本レシピ

レンジで作ったとは思えないほど、きれいにふっくら仕上がります！時間があれば、一度冷ましてから再加熱すると味がさらにしみますよ。

生臭くなってしまいがちないわしも、レンジでおいしく煮付けることができます。煮るときと仕上げの2回に分けて、しょうがを加えるのがコツ。

耐熱皿に調味料を全て入れたら、カラスカレイを入れてレンジへ。レンジ加熱した青菜を添えると、栄養価も彩りもアップします♪

フライパンで煮魚を作るコツは、沸騰した煮汁に魚を入れること。また、落としふたをして煮ることで、崩れずに火が通ります。

フライパンにごま油をひき、両面焼色をつけるのがポイント。ねぎの風味やポン酢の酸味も加わり、ぶりがさっぱりいただけます。