旨味たっぷり！「鶏肉×ねぎ」の中華風おかず

香ばしく焼いた鶏肉に、ほどよい酸味のねぎソースが最高です！フライ返しでギュッと押さえつけて焼くと、皮がパリッと仕上がります。

酒と塩、香味野菜を入れた水で鶏肉をゆでたら、ねぎだれをたっぷりかけていただきます。蒸し鶏は日持ちするので、作り置きしておくと便利。

調味料と片栗粉をもみこんで焼くので、しっとりやわらか。ねぎたっぷりの万能だれをかければ、ご飯もビールもすすみます♪

豆板醤をピリッときかせた、鶏肉と野菜の中華炒めです。フライパンでチャチャッと作れるので、忙しい平日の夕食にもおすすめ。

鶏ささみを電子レンジで蒸ししたら、刻みねぎと中華だれで和えるだけ。さっぱりとしていて、箸休めにもおつまみにもピッタリです。