マスタードでお店風の味に♪しっとり「豚ヒレ肉」おかず

豚ヒレ肉に小麦粉をまぶして焼き、きのこと玉ねぎのクリームソースをからめます。パンにもご飯にもよく合いますよ。

衣付け用の溶き卵にマスタードを混ぜるのがポイント。パン粉をまぶし、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしたらできあがりです。

厚めに切った豚ヒレ肉は、白ワインで蒸し焼きにしてしっかり火を通します。ベーコンの旨味が加わって本格的なおいしさに♪