2024年ベストレシピを発表！みんなが選んだイチオシレシピとは？

【第3位】「湯かけキャベツのごまマヨサラダ」by Ｙｕｕさん

キャベツはお湯をかけることでやわらか食感に！カサも減るので大量消費にもうってつけです。

分量

2人分

材料

キャベツ…1/6個(200g)
白すりごま、マヨネーズ…各大さじ1
砂糖、しょうゆ、酢、ごま油…各小さじ1
顆粒和風だしの素…小さじ1/2
白炒りごま（好みで）…適量

作り方

1.  キャベツはせん切りにしてザルに入れ、熱湯（分量外、600ml～1L）を回しかける。
2.  1の水気をきってボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで白ごまをふる。

【第2位】「黒酢で揚げない絶品酢豚」by 山本ゆりさん

意外と手間がかかる酢豚を、簡単な工程にアレンジ。黒酢がなければ、普通のお酢でもOKです！

分量

2人分

材料

豚肩ローストンカツ用肉…2枚(200g)
じゃがいも…1個(100g)
ピーマン…1個
A しょうゆ、酒…各小さじ2
A にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし（各チューブ）…各2cm
A サラダ油…小さじ1
A 塩、こしょう…各少し
小麦粉…大さじ1
片栗粉、サラダ油…各適量
B 黒酢（または酢）、水…各大さじ3
B 砂糖…大さじ2
B しょうゆ…大さじ1
B 顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1/4
B 片栗粉…小さじ1/2

作り方

1.  じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ(600W)で3分、裏返して1分ほど加熱する。ピーマンは乱切りにする。
2.  豚肉はひと口大に切ってフォークを刺して穴をあけ、ポリ袋に入れる。Aを加えてもみ込み、小麦粉を加えてさらにもむ。取り出してバットに広げ、片栗粉をしっかりまぶす。
3.  フライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れて弱～中火で熱し、2を入れ、あいているところに1を入れる。こんがりしたら裏返し、両面こんがりと全体で5～6分かけて焼く。取り出して器に盛る。
4.  フライパンをペーパータオルでふき、Bを入れて弱火にかける。とろみがつくまで混ぜて3にかける。

【第1位】「チキン南蛮風！鶏肉のほったらかし甘酢煮」by Mizukiさん

鍋に鶏肉と調味料を入れたら、あとは放っておくだけ。即席のタルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ♪

分量

2人分

材料

鶏もも肉…大1枚(300g)
酒…50ml
しょうゆ…大さじ2と1/2
砂糖、酢…各大さじ1
ゆで卵…1個
マヨネーズ…大さじ3
塩、こしょう…各少し
サニーレタス（好みで）…適量

作り方

1.  小鍋にAを合わせ、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火にかける。煮立ったらふたをずらしてのせ、弱めの中火で12分ほど煮る。火を止めてそのまま5分ほどおく。
2.  ゆで卵をフォークでつぶし、Bをあえてタルタルソースを作る。
3.  1を食べやすい大きさに切って器に盛り、2をかける。好みでサニーレタスを添える。

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書籍には他にも「Tesshiさんの1品で大満足な#ごちそうおにぎり」や「物価高に負けないＹｕｕさん＆ちはるさんの簡単節約おかず」「松本ゆうみ（ゆーママ）さん＆長田知恵（つき）さんの何度も繰り返し作りたい わが家の定番スイーツ」など今すぐ役立つレシピが満載！さらにMizukiさんの「カフェレシピカレンダー2025」の別冊付録もついています。ぜひチェックしてみてくださいね。

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協力・画像提供：扶桑社