漬けて旨味アップ！塩麹でもっとおいしい「手羽先おかず」

鶏手羽先に塩麹とにんにくをもみ込み、下味を付けます。焦げないように塩麹を拭き取り、フライパンで焼けばできあがり！

鶏手羽先に切り込みを入れておくと、火の通りがよく食べやすさも◎。レモンのさわやかな香りや黒こしょうの辛さがアクセントです。

塩麹とコンソメに鶏手羽先の旨味がマッチしておいしい♪下味に使うタバスコがポイント。じんわりとした辛さを楽しめます。

圧力鍋で煮た鶏手羽先や大根は短時間でもとろとろ♪トマトと塩麹で味わい深く、スパイスが香って味が決まります。