捨てずにあと一品♪「鶏皮×きゅうり」で簡単おつまみ

鶏皮をカリカリに焼き、塩もみきゅうりと合わせます。ポン酢をベースに、七味唐辛子や柚子こしょうをかけてもおいしい♪

きゅうりは割って水分を絞ると味がよくなじみます。塩とごま油のシンプル味にしょうがの風味がアクセント。

ゆでた鶏皮は脂が落ちてさっぱり♪やわらかくて食べやすく、塩レモンやきゅうりのあっさり風味とよく合います。

刻んだ鶏皮はぷりっとしておいしい！ラー油やこしょうのピリ辛さが食欲をそそります。冷蔵庫でしっかり冷やすと◎。

鶏皮から出た脂できゅうりをしっかりと炒めます。焼き目が付けばポン酢を回し入れ、黒こしょうをふってできあがり。