お酒に合います♪「長芋×かつおぶし」の簡単おつまみ

梅の酸味とかつおぶしの旨味で、さっぱりと仕上げた和え物です。長芋は袋に入れて叩くと粘りが出て、味がなじみやすくなりますよ♪

みそとかつおぶしの、ダブルの旨味が◎。かつおぶしは「これでもか！」というくらい、たっぷり入れるのがおいしさのポイントです。

長芋ときゅうり、みょうがを、かつおぶしと調味料で和えるだけ♪作り立てはシャキシャキ、翌日はしんなりとして、食感の変化も楽しめます。

香ばしく焼いた長芋に、オイスターソースのコクをプラス。酢の酸味で、すっきりとした奥行きのある味わいに。