さっぱりとろぷる♪「ヨーグルトゼリー」でひんやりおやつはいかが？

こんにちは、長田知恵（つき）です。

ずいぶん暑くなってきましたね。そろそろ冷たいお菓子も作りたくなるそんな季節♪さっぱりヘルシーな、ヨーグルトゼリーはいかがでしょうか？

ヨーグルトの酸味とフルーツの甘酸っぱさ、牛乳のまろやかさが絶妙にまとまって、とってもおいしいですよ♪

下の娘も大絶賛で、パクパク食べてくれました(^^)

余談ですが、娘が、「ヨーグルトゼリーって売ってるの見たことないよね～？」と…。確かに～。ヨーグルトはあるけど、ヨーグルトゼリーもヨーグルトプリンもあまり見ないかも？

話を戻しまして、作り方はお鍋不要でとっても簡単！

カルシウムもビタミンもたっぷりなので、おやつタイムだけでなく、朝食にもおすすめです(^^)

見た目も鮮やかで、元気が出るさわやかゼリー♪さっそくレシピをご紹介します。

「ヨーグルトゼリー」レシピ

調理時間

10分（冷やす時間のぞく）

分量

ホーロー保存容器（幅19cm×奥行14cm×高さ4.5cm、0.65Lのものを使用）

保存

冷蔵3日

材料

無糖ヨーグルト…200g
牛乳…250ml（100mlと150mlに分けて使用）
粉ゼラチン…5g
砂糖…40g
レモン汁…大さじ1
オレンジ…1個
ピンクグレープフルーツ…1/2個
（シロップ）
砂糖…大さじ2
お湯…大さじ2
レモン汁…大さじ1

作り方

1. 耐熱ボウルに牛乳(100ml)を注ぎ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

2. 電子レンジ600Wで1分加熱し（ラップなし）、ゼラチンを混ぜ溶かす。温かいうちに砂糖も加えて混ぜる。

3. 別のボウルに、残りの牛乳(150ml)とヨーグルトを入れ、ムラなく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。

4. 3に2のゼラチン液を注ぎながら、よく混ぜる。

5. 型に流し入れ、泡が出た場合はスプーンで取り除く。　冷蔵庫で３時間以上冷やし固める。

6. 冷やしている間に、オレンジとグレープフルーツの皮をむき、食べやすい大きさに切る。続けて、シロップを作る。砂糖にお湯を加えてよく混ぜ、砂糖が溶けたらレモン汁も加えて混ぜる。共に冷蔵庫で冷やしておく。

7. ゼリーが固まったら6のフルーツをトッピングし、シロップをかければ完成。

ポイント

・ヨーグルトはギリシャ系ではない、やわらかいタイプがおすすめです
・砂糖は上白糖、グラニュー糖がおすすめです

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

ヨーグルトや牛乳が余ったときなどの救済にもなりますので、よかったらお試しくださいませ。