生クリーム不要！軽やかな「キャベツのカルボナーラ」レシピ

キャベツはパスタのゆで上がり1分前に加えて、食感をキープ。卵液にパスタを入れたら、素早く混ぜるのがポイントです。

甘いキャベツに、カレー粉のスパイシーな香りがアクセント。さらさらっと軽やかな仕上がりで、お子さんのランチにもおすすめです。

豆乳やしょうゆ、だしを使った和風カルボナーラ。キャベツは厚めに切ると、シャキシャキ食感を楽しめますよ。

隠し味にみそを加えることで、どこかほっとするおいしさに仕上がります。まろやかな牛乳との相性もばっちり。

豆乳で作るカルボナーラはさっぱりとしていて、春キャベツのやさしい味にもマッチします。スナップエンドウやミニトマトの彩りも◎。