ピーマンがモリモリ食べられる♪栄養満点「ピーマンチャンプルー」5選

味付けはめんつゆのみで、失敗知らず！豆腐の代わりに厚揚げを使っているので、水切り不要で食べごたえもばっちりです。

しょうゆとオイスターソースで炒めて、旨味マシマシ♪10分で作れて、冷蔵で2日ほど保存できるので、忙しいときにも便利です。

ピーマンはサッと炒めても火が通り、ほどよく食感も残るように0.3mm幅にカット。香りのよいごま油で炒め、かつおぶしや黒こしょうをかけていただきます。

豚肉、豆腐、ピーマン、卵と具だくさんで、栄養価の高いメインおかず。調味料はしょうゆやだしとシンプルで、箸がすすむやさしい味わいです。

豆腐が余ったら冷凍しておけば、炒め物に使えます♪豚肉にはジンジャーパウダーをひと振りして、おいしさアップ。最後にかつおぶしをかけて仕上げます。