順番に混ぜるだけ♪失敗なしの「チョコアーモンドマフィン」

こんにちは、つきの家族食堂のつきです。

今回ご紹介するお菓子は、難しい事いっさいなし！
材料を順番に混ぜるだけでしっとりしたマフィンが完成します(^^)

バターは溶かしバターにするので練り混ぜる必要もなく、材料をどんどん混ぜていくだけなので失敗なしです(^^)
バターがなければマーガリンでも代用できますよ。

牛乳がたっぷり入った水分多めの生地でパサつかず、誰でもおいしく焼きあげることができます。

今回は、板チョコとスライスアーモンドをトッピングしていますが、好みのトッピングでお試しくださいね。
（個人的には、パリパリに焼きあがったアーモンドが好きです）

順番に混ぜるだけ♪「チョコアーモンドマフィン」

材料【9号サイズ8個分】

・たまご……1個
a)砂糖……90g
a)塩……ひとつまみ
a)バニラオイル……2~３滴
・牛乳……110ml
・溶かしバター（またはマーガリン）……50g
b)薄力粉‥‥…120g
b)ベーキングパウダー……4g
・板チョコ……1枚(50g)
・アーモンドスライス……適量

下準備

・マフィン型にグラシンカップをセットしておく
・溶かしバターを準備する（バターを600Wのレンジで50秒ほど加熱）
・(b)は合わせてふるっておく
・オーブンを180℃に余熱する

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、(a)、牛乳、溶かしバター、(b)の順に加え、その都度混ぜ合わせる。




2. マフィンカップに均等に流し入れ、チョコとアーモンドをトッピングする。
（チョコは、2回に分けて入れると良いです）

3. 180℃のオーブンで25分ほど焼けば完成です。

ポイント

・砂糖は好みのもので大丈夫です（今回はきび砂糖を使いました）
・粉類は粉っぽさがなくなるまで混ぜれば大丈夫です
・生地が緩いため、トッピングのチョコは、アーモンドスライスを全体に散りばめてからのせると沈みにくいです
・水分の多い生地ですので、通常のマフィンより、膨らみ方は控えめです


最後までご覧くださりありがとうございました。
良かったらお試しくださいませ。