ご飯もお酒もすすむ♪「ホタテ」でやみつき甘辛おかず

酒とみりん、しょうゆでホタテとしょうがを煮るだけ！たれが煮詰まってきたらみりんを追加し、照りよく仕上げます。

しょうゆや砂糖を煮立て、甘辛たれを作ります。ボイルホタテを加えたら強火でたれをからめ、マヨネーズをかけて召し上がれ♪

甘辛いたれに、バターの香りがアクセント。お弁当おかずやおつまみにぴったりです。お好みで青のりをまぶしても。

ホタテを酒蒸しにして取り出し、煮詰めたたれと合わせます。煮すぎないからやわらか♪しっかり味でお酒がすすみます。

梅酒と砂糖、しょうゆを煮からめたホタテは旨味が凝縮♪濃いめの味わいが、ご飯やお酒によく合いますよ。