熟しやすい時期のバナナを救済！「チョコバナナケーキ」

こんにちは。長田知恵（つき）です。

我が家は年中、朝食に果物を出すのですが、その中でもバナナは欠かせません。でも、暑くなってくるとあっという間に熟してしまって困りますよね…。

そういうときにはミックスジュースにしたり、凍らせたりもするのですが、ケーキにすることもあります(^^)

というわけで今回は、ワンボウルで手軽にできる「チョコバナナケーキ」の作り方をご紹介したいと思います。

チョコもたっぷりで、バナナの香りと甘みが広がるケーキとなっていますので、良かったらお試しくださいませ。

「チョコバナナケーキ」レシピ

調理時間

　20分（焼き時間をのぞく）

分量

　21cmのバウンド型1台分

材料

完熟バナナ…2本

無塩バター（またはマーガリン）…50g

A きび砂糖（好みのお砂糖）…40g

A ココアパウダー（無糖）…15g

卵…1個

ホットケーキミックス…150g

牛乳…30ml

板チョコ…1枚（50g）

下準備

・型にバターを塗りオーブン用シートをセットしておく

・オーブンは180℃に余熱しておく

作り方

1. 耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで40～50秒ほど加熱し溶かす。

2. Aを加えてよく混ぜたら、バナナ1本を加え、フォークなどでつぶす。

3. さらに、卵、ホットケーキミックス、牛乳、小さく割った板チョコの順に加え、さっくり混ぜる。

4. 型に流し入れ、縦半分に切ったバナナをのせ、180℃のオーブンで35～40分ほど焼く。

ポイント

・トッピング用のバナナは生地が膨らむため、生地に埋まりすぎないよう軽くのせてください。また、バナナが長ければ　カットしてください。お好みでレモン汁をかけておくと、焼いても黒くなりすぎないです

最後までご覧いただき、ありがとうございました！良かったらお試しくださいませ。