フライパンひとつで！「豚肉とブロッコリーのマヨ醤油炒め」

こんにちは(*^^*)
料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです♪

今回ご紹介させていただくのは、フライパンひとつでできる炒め物です。

お手軽な豚こま肉をブロッコリーと組み合わせ、コクのあるマヨ醤油味で仕上げました♪

とっても簡単にできるのでよかったらお試しくださいね(*^^*)

フライパンひとつで！「豚肉とブロッコリーのマヨ醤油炒め」レシピ

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

A酒・片栗粉…各小1

ブロッコリー…小1個(150g)

にんにく…1かけ

サラダ油…小2

B醤油・みりん・マヨネーズ…各大1

粗挽き黒こしょう…適量

作り方

1. 豚肉にAを揉み込む。ブロッコリーは小さめの小房に分ける(芯は小さめに切る)。にんにくは薄切りにする。

2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉とにんにくを炒める。肉に火が通ったらブロッコリーと水大1(分量外)を加えて蓋をのせ、弱めの中火で4分蒸し焼きにする。

3. ざっと炒め合わせ、ブロッコリーがやわらかくなったらBを加えて煮からめる。器に盛り、黒こしょうを振る。

調理のポイント

・ブロッコリーは火が通りやすいように小さめの小房に分けてください

スタイリングのポイント

・ふちの形が素敵な古谷製陶所さんの器を使用しました♪白皿は盛り付けるものを選ばず便利ですが、さみしく(単調に)もなりやすいので、形や風合いに少しニュアンスのあるものを選んでいます(*^^*)

～～～最後までご覧いただきありがとうございました！