砂肝ときのこのレモンガーリック炒め

こんばんは！

明日はバレンタインですね！

ホワイトバレンタインになりそうな予報でしたが

皆さんはどんなバレンタインを過ごされるのでしょうか＾＾

そんなバレンタイン前日のレシピは砂肝♪（全く関係なし）

きのこ類と合わせてみました。

ビールに合う！！！

ベビーリーフや水菜の上に乗せて一緒に食べると

サラダみたいでこれまた美味しい＾＾

おかずというかおつまみ系だけど

砂肝が好きな方は是非お試しください♪

【材料】

◎砂肝・・・２００ｇ

◎エリンギ・・・３本

◎椎茸・・・４個

◎オリーブオイル・・・大さじ２

◎酒・・・大さじ２

◎ブラックペッパー・・・適量

★にんにく（チューブ）・・・５ｃｍ

★レモン汁・・・大さじ１/２

★塩こしょう・・・適量

【作り方】

①砂肝は筋を切り、エリンギと椎茸は適当な大きさと幅に切る。オリーブオイルを熱したフライパンで砂肝をしっかり焼く。

②きのこ類を加えてサッと混ぜ、酒を加えて蓋をし弱火で５分蒸す。蓋を取り強火にして★を加えて水分を飛ばしながら一気に炒める。

③野菜などを盛った器に②を汁ごと流し入れる。

味をみて、最後に更にレモン汁を振っても

いいかもしれません。

私はレモンがきいてる方が好きなので

ガンガンにレモンを絞りましたが

お好みでどうぞ＾＾

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「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」

ではまた来週〜！