色々使える！レンチン完結【カレー風味のトマトチーズ煮】

こんにちは、たっきーママこと奥田和美です。

お家にいる時間が長くなると、その分家でご飯を作る機会も増え、
毎食毎食もう正直しんどいわ！ってなりますよね・・

そんな時におすすめなのがこちら！（通販番組風に）
ほったらかしで出来るレンジレシピ。
さらにアレンジがきくものだと後々が楽です。

と言うことで、今回のレシピはレンチンで出来るトマトチーズ煮。





ちょっとピリッとカレー風味なので、ご飯にもパンにも合う！
チーズを入れることでトマトの酸味とカレーの刺激をまろやかにしています。

具ははっきり言って何でも良くて、きのこ何かもめっちゃ合う！
ただ、鶏肉を入れる場合は火が通りにくいので、小さく切って下さいね。

ご飯にかける、パンにつける、パスタやスクランブルエッグにかけても美味しいし、
ご飯にかけてチーズ散らして焼いてドリアに、パンに乗せてチーズ散らしてトースターで焼いても。

色々使える万能な味なので、良かったら作ってみて下さい！


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【カレー風味のトマトチーズ煮】

（材料）4人分
◎スライスチーズ・・・4枚
◎バター・・・10g
A
◎豚こま切れ肉・・・100g
◎玉ねぎ（薄切り）・・・1/2個
◎茄子（適当な幅の半月切り）・・・1本
◎カットトマト缶・・・1缶（内容量400g前後のもの）
◎水・・・300ml
◎砂糖・・・大さじ2
◎片栗粉、顆粒コンソメ、カレー粉・・・各大さじ1

（作り方）
1.大きめの耐熱容器にAを全て入れてスプーンなどでよく混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で10分加熱する。


2.一旦取り出してバターとちぎったスライスチーズを入れ、よく混ぜたら再度ラップをかけて2分加熱し、よく混ぜる。






加熱時間は少し長いですが、鍋やフライパンで煮るのと違いほったらかしなのでとっても楽。
耐熱容器は大きめの耐熱ボウルが混ぜやすくておすすめです。

良かったら作ってみて下さいね。

ではまた！