新玉ねぎで＊甘くてジューシー【玉ねぎの麺つゆバターソテー】

こんにちは、たっきーママです。


新玉ねぎが美味しい季節ですね。
というか、私がいつも利用しているスーパーでは
この時期の玉ねぎは新玉ねぎしかないんです。
新玉一択。（四字熟語みたいに）


新玉ねぎは普通の玉ねぎのように乾燥させていないので、とっても柔らかくみずみずしく
火を通さないサラダなんかにもぴったり。
水分が多く、焼いたらとっても甘いのも特徴。

がしかし、水分が多い分、傷みも早いのがデメリット。

普通の玉ねぎのような感覚で放置していると、切った時に茶色くなっていた、
なんてこともあるかと思います。

もうそろそろ使ってしまわないとヤバイかも、って時にぜひ作って頂きたいソテー。

バターで焼いた玉ねぎとベーコンに麺つゆを絡めるだけで
とっても美味しくてボリュームのある副菜に。

新玉ねぎの方がおすすめですが、普通の玉ねぎでもしっかり焼けばOK！
放置してカリカリになったベーコンがアクセントとなってこれまた美味しいので
良かったら作ってみて下さい。

【材料】2人分
◎新玉ねぎ・・・1個
◎ベーコン（1cm幅に切る）・・・4枚
◎バター・・・15g
◎麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1
◎かつお節（お好みで）・・・適量

（作り方）
1.玉ねぎは皮をむいて端を切利、横4等分の輪切りにしたらバターを中火で熱したフライパンに並べ、空いてる場所にベーコンを入れる。



2.しっかりと焼き色がつくまで焼いたらヘラなどで裏返し、蓋をして弱火で5分焼く。（普通の玉ねぎなら7分ほど）

3.鍋肌に麺つゆを流し入れ、玉ねぎ両面に絡ませる。

※お好みでかつお節を散らしても美味しいです

麺つゆは2倍濃縮でも大丈夫です。（何が）

最後、麺つゆと一緒におろしにんにく（チューブ可）をちょっと入れると
急にがっつり、主役級に。

とっても簡単で美味しいので、良かったら作ってみて下さい！

ではまた！