柔らか鶏肉とほくほく塩大根＠生姜風味

こんばんは！

いや〜、この一週間の温度差の激しさと言ったら・・・

とんでもないですね！

けしからん！

長男の学校では次々とインフルで学級閉鎖となり

いつ来るかいつ来るかとビクビクしています。

大坂では滅多に雪は降りませんが、

昨日から今日にかけてずっと雪が降ったりやんだり、

とにかく寒いです。

そんな日はやっぱりお鍋や煮物が食べたいですね。

今回のレシピは、体を温めるために生姜をきかせた

めちゃめちゃシンプルな煮物です。

調味料少なっ！

でも、鶏肉から出た美味しい出汁が大根に染み込んで

とっても美味しいです。

以前ブログで、圧力鍋で作る似たようなレシピを

ご紹介させて頂いた事がありましたが、

今回は圧力鍋なしでも柔らかく大根に味が染み込む作り方で。

煮る時間はたったの15分。

煮て放置しておくだけ、簡単です！

【材料】4人分

◎鶏もも肉・・・1枚

◎大根・・・１/２本

★水・・・６００ｃｃ

★酒・・・大さじ１

★塩・・・小さじ１と１/２

★生姜（チューブ）・・・５ｃｍ

【作り方】

①鶏肉はひと口大に切り、大根は適当な幅のいちょう切りにする。鍋に★を入れて火にかけて混ぜ、溶けたら鶏肉と大根を入れて強火で煮る。

②沸騰したらアクを取り、中火にして落し蓋をして15分煮る。15分経ったら火を止め、蓋を取らずにそのまま食べるまで放置する。

【1人当たりのカロリー】150kcal

食べる前まで放置しておけば、更に大根に味が染み込んで

柔らかくて美味しくなります。

生姜はお好みで加減して下さいね！

調味料は酒、塩、生姜だけ。

落し蓋で煮て、そのまま放置。

シンプルだけど美味しいので、

是非お試し下さい♪

良かったらブログにも遊びに来て下さいね＾＾

「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」

では、また来週〜♪