お花見や春休みのおやつにもおすすめ♪レンジで簡単「いちご大福」

こんにちは♪長田知恵（つき）です。

どんどん気温が上がって、日中は暑く感じる日も増えてきましたね。

それと同時に、花粉もピークですが…。

さて今回は、お花見や春休みのおやつにもおすすめ♪簡単いちご大福のご紹介です（ぶどうでも♪）。

白玉粉を使ってレンジ加熱で求肥を作ったら、甘酸っぱいいちごとあんこを包んで完成♪

やわらかいので、とってもおいしいですよ。

良かったらお試しくださいませ。

レンジで簡単「いちご大福」レシピ

分量

6個分

調理時間

30分

材料

・いちご（中サイズ）…6個

・こしあん（市販品）…180g

・片栗粉（またはコーンスターチ）…適量

A 白玉粉…100g

A 砂糖…30g

A 塩…ふたつまみ

A 水…130ml

作り方

1. いちごはヘタを取ってさっと洗い、水気を拭く。あんこは30gずつに分けて丸め、いちごを包む。

2. 耐熱ボウルにAを入れて混ぜ溶かし、ふんわりラップを被せ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

3. レンジから取り出してざっくりかき混ぜ、再びラップを被せ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。

※この間に、バット全体に片栗粉をまぶしておく

4. レンジから取り出してかき混ぜたらバットに出し、上に片栗粉をまぶし、6等分に切る。

5. 粗熱が取れたら1に覆いかぶせるようにして包み、指でつまんで、生地を綴じる。

ポイント

・いちごは大きすぎないものを。大きすぎる場合は5個分にして作ってください

・加熱後は生地はが熱くなっているのでやけどに注意し、粗熱が取れてから包んでください（冷めても伸びますので、焦らずに）

最後までご覧くださりありがとうございました。

良かったら、お試しくださいませ。