もちもちで香ばしい♪お酒にも合う「桜えびのチヂミ」レシピ

生地は薄力粉と片栗粉でお手軽！キャベツと桜えびを加え、たっぷりのごま油で香ばしく焼けばできあがりです。

外はカリッと、中はもちもち♪にんじんと桜えび入りで、お弁当の彩りにもぴったり。コチュジャンとラー油、ポン酢を合わせたたれでいただきます。

甘くてやわらかい新玉ねぎをプラス。唐辛子がアクセントになったピリ辛醤油だれとよく合います。ホットプレートで焼きながら、アツアツを召し上がれ♪

にらと桜えびの香りが抜群。にらはキッチンバサミでカットすれば包丁いらずです。フライパンで生地を押し当てるように焼き色をつけるのがポイント。

歯ごたえのよいさやえんどうがたっぷり。少し厚めに焼くとおいしさがアップします。そのままでも、好みで酢醤油をつけても◎。