クリームたっぷりで雰囲気アップ！クリスマスにおすすめ「ガトーショコラ」

こんにちは、長田知恵（つき）です。

間もなくクリスマスですね♪

クリスマス用のケーキはもうお決まりでしょうか？

去年に比べてクリスマスケーキが値上がりしているので、今年は手作りしてみるのも良いかも知れませんよね(^^)

ガトーショコラなら、ホイップクリームをこんもりのせるだけで、おしゃれな雰囲気に仕上がりますよ。

100円ショップで売られているピックを飾るとより雰囲気が出ます。良かったら、お子さんと一緒に作ってみてくださいね♪

「ガトーショコラ」レシピ

調理時間

約1時間

分量

15cmホール型1台分

材料

A板チョコ…100g

A無塩バター…50g

A生クリーム…60g

B卵黄…3個分

Bグラニュー糖…50g

C卵白…3個

Cグラニュー糖…50g

D薄力粉…30g

Dココアパウダー…20g

（デコレーション）粉砂糖・ホイップクリーム・いちごなど…お好みで適量

下準備

・型にオーブン用シートを敷いておく

・湯せん用のお湯を沸かす

・Dは合わせてふるっておく

・オーブンを180℃に余熱する

作り方

1. Aを湯せんにあてて混ぜながら溶かし、そのまま湯せんにあてておく。

2. ボウルにBを入れ、もったりするまで泡立てる。

3. 別のボウルにCを入れ、8~9分立て（つのがおじぎする程度が目安）に泡立てる。

4. 2に1を加えて手早く混ぜ、Dを一気に加え、ゴムベラで切るようにして混ぜる。

5．4に3を1/3加え、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。残りのメレンゲも加え、ゴムベラで切るようにして混ぜる。

6. 型に注ぎ入れ、トントンと打ち付けて空気を抜き、180℃に余熱したオーブンで40分焼く。

7. 焼けたら、型ごと冷まし、一晩寝かせて完成。

お好みのデコレーションをして召し上がってくださいね♪

ポイント

・製菓用チョコレートがあればそちらをご使用ください

・湯せんする〇は、温かいままをキープしてください

・メレンゲはかたいと生地になじみにくくなります。また、膨らみすぎて、焼き縮みが大きくなるため、少しゆるめに泡立てます

・そのままでもおいしいですが、好みでデコレーションをしても◎

最後までご覧くださり、ありがとうございました。普段のおやつはもちろん、クリスマスケーキとしてもおすすめなのでぜひ作ってみてくださいね。