「2020年5月」の記事一覧

安いもやしとカニカマで、おつまみにもおかずにもなるサラダを作ってみませんか？粒マスタードやわさびを使ったさっぱりサラダから、オイスターソースやマヨネーズを使ったコクうまサラダまで、味付けのバリエーションも豊富にそろっていますよ。

おうちでの晩酌タイムに、ちょっと気の利いたおつまみがあると最高！今回は、お酒にぴったりの「ねぎ味噌」味のレシピをご紹介します。お酒との相性抜群ですよ♪

お惣菜でもおなじみの「春巻き」。揚げたてサクサクが食べられるのは手作りならではの楽しみですよね。今回は具材に「キムチ」を使ったアイデアレシピをご紹介します。パンチの効いたキムチ春巻きは、ごはんのおかずはもちろん、お酒のアテにもぴったりです。さっそく作り方をチェックしてみましょう。

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡豚肉と新じゃがのバター醤油炒め♡【#レンジ#時短#簡単レシピ】」です。

小麦粉などで作った生地の中に野沢菜漬けやきのこなど色々な具材がたっぷりと入り、両面を香ばしく焼き上げた「信州おやき」。今回は蒸し器を使わず、フライパンだけで作れるお手軽おやきのレシピをご紹介します。中の具材にも注目してみてくださいね！

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「味付け不要！サバの味付け缶と新玉ねぎのサクサク春巻き」です。

こんがり焼いた鶏肉には、ほくほくのじゃがいもがよく合います！じゃがいもを加えることでボリュームが増し、節約にもなりますよ。甘辛だれやガーリック醤油、味噌バターなど、ごはんがすすむ味付けのレシピをぜひご覧ください。

1本で出汁と調味料になる「めんつゆ」は、かんたん料理の強い味方。使うだけで味がバッチリ決まるのが嬉しいですよね♪今回は、味付けにめんつゆを使用した「油揚げレシピ」をご紹介します。ちょっとしたおかずから主食まで、どれもかんたんに作れるものばかり。ぜひ献立の参考にしてくださいね！

長芋や山芋をすりおろした「とろろ」は、トロッ＆フワッ食感で大好きな方も多いはず。シンプルにごはんやおそばにかけるだけでもおいしいですが、ちょっぴり工夫して、とろろ丼を作ってみませんか？とろろが食材にもしっかり絡んで、ペロリと完食できますよ。バラエティに富んだとろろ丼を集めてみました！

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「焼くまで5分♪ノンバター♪【ヨーグルトマフィン】#ホットケーキミックス不使用」です。

お菓子作り初心者さんでも気軽に作れる「マフィン」。今回は生地の中にフルーツジャムを混ぜたアレンジレシピをご紹介します。フルーツの甘みがアクセントになって、いつものマフィンがワンランクアップの味になりますよ♪オレンジやりんご、いちごなどの身近なジャムでぜひお試しください！

ふわふわの焼きたてパンや具だくさんのサンドイッチなど、いざ切ってみると形がくずれてしまうことってありますよね。そこで今回は、パンのお供にしたい「ブレッドナイフ」を使用レポートとともにご紹介します。

ごまをすってペースト状にした「練りごま」は、濃厚なコクがたまりませんよね♪今回はこの練りごまをドレッシングに使った、絶品サラダをまとめてご紹介します。あと一品にぜひどうぞ。

きのこは冷凍したほうがうまみが増しておいしいと言われていますよね。そこで今回は、数種類のきのこを冷凍して活用する「きのこミックス」のレシピをまとめました！しめじやえりんぎ、まいたけなど、1つの袋に入れて保存しておけばいろんな場面で活躍しますよ♪ぜひ試してみてくださいね！

コスパのよいお肉と言えばやっぱり「鶏むね肉」。でも、鶏もも肉に比べて味に物足りなさを感じる方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、マヨネーズのコクとケチャップのうまみがおいしい「オーロラソース味」のおかずをご紹介します。節約食材でもしっかりコクうま、お腹も満足間違いなし！

スーパーのお刺身コーナーにある「イカそうめん」。もちろんそのままで食べてもおいしいけれど、ちょっとひと手間加えておつまみを作ってみませんか？短時間でできるスピードレシピを集めてみましたので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

爽やかな酸味がおいしいオレンジゼリーは、お子さんから大人まで好きな方も多いはず。市販のゼリーもおいしいですが、型や材料をアレンジしておうちでも作ってみませんか？お子さんのおやつや、ちょっとしたホームパーティーにもおすすめ。材料を混ぜて冷やしかためるだけなのでかんたんですよ♪

「ふりかけ」といえば熱々の白いごはんにかけていただくことが多いですが、実はパスタとの相性も良いんですよ♪麺をゆでたら熱したバターやオリーブオイルと一緒にふりかけを和えるだけ。！少ない材料でも作れるレシピを厳選したので、色々な「ふりかけ」で試してみてくださいね！

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「サラダチキンの酢の物」です。

今が旬の「しらす」。ごはんに乗せたりそのまま食べてももちろんおいしいですが、おつまみに使って晩酌タイムを楽しんでみませんか？今回は、色々なしらすのおつまみレシピをご紹介します！塩気がきいたしらすはお酒とも合う！おうちバルを開店しちゃいましょう♪

カロリーが気になるパフェですが、生クリームやアイスの代わりにヨーグルトを使えばダイエット中でも安心！身近な材料を重ねるだけなので、朝食にもデザートにもオススメです。どんな組み合わせが合うのか、さっそくご紹介していきましょう。

家にいる時間が増え、ランチがマンネリになってくる今日この頃…。そんな時は、くるくるっと楽しく巻ける「#海苔巻き」はいかがですか？巻いてカットする工程がある分少し手間がかかりますが、なかなか外に行けない今だからこそ作ってみてはいかがでしょうか♪

オイスターソースで中華風に味付けすれば、淡白な豆腐と野菜の組み合わせも、ごはんのすすむおかずになりますよ！エリンギやトマト、なすなど、いろいろな野菜でおいしく作れるので、献立の参考にぜひご覧ください。

岡山県の隠れたソウルフードともいわれる「えびめし」。具にむきえびを使い、ソースで味をつけたチャーハンに焼いた卵をトッピング…。甘さと香ばしさでスプーンが止まらなくなる“黒いえびチャーハン”は、一度食べるとヤミツキです♪家にある調味料で手軽に作ってみませんか。

シンプルゆえに、意外と作るのが難しいゆで卵。ヒビ割れしてしまったり、殻がくっついてボコボコになったり失敗することも多いですよね。切ってみたら思っていたゆで加減と違った…！なんてことも。今回は、お湯からゆでるか水からゆでるかという疑問に対する答えや、ゆで卵を上手に作るコツをたっぷりお伝えします！

おうちで食べるお昼はなるべく安くすませたい…。そんなときにおすすめしたいのが、「ちくわ」と「うどん」を使ったレシピ。ツルッとコシのある麺に、もちもちのちくわは相性抜群！一品で満足できる、コスパ抜群のアイデアをぜひチェックしてみてくださいね。

焼きたてのパンは、ふっくらアツアツでおいしいですよね。パン作りはハードルが高い…という方でも、材料や作り方を工夫すれば簡単に作れますよ！今回は、30分で作れるお手軽パンのレシピを集めました。これなら朝ごはんにも焼きたてを楽しめますよ。ぜひチェックしてくださいね♪

自粛生活が続く日々ですが、こどもの日用にこいのぼりモチーフのケーキを作って気分転換してみませんか？お子さんと一緒にデコレーションすれば、きっと楽しいひとときを過ごせますよ！食パンを使ったお手軽レシピもあるので、ぜひご覧ください。

ピリ辛な担々麺に豆乳を加えることで辛さがまろやかになり、とっても食べやすくなるんですよ♪コクのあるスープは全部飲み干したくなるほどおいしい！特別な調味料は必要ありませんので、お気軽に作ってみてくださいね♪

外出がなかなか出来ない今日この頃。だんだんとお店の味が恋しくなってきませんか？今回は、フーディストのたぁーこ。さんにおうちで外食気分が楽しめる鶏肉料理のアイデアをご紹介いただきました。あの有名店の再現レシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね！

献立のあと一品おかずや丼ものに「ツナ缶の卵とじ」を作ってみませんか？ストックできるツナ缶と定番食材の卵をメインに、お好みの野菜を組み合わせてぱぱっと作れます。基本は煮て卵でとじるだけとかんたんなので、ぜひご家庭でも気軽に試してみてください♪

大人も子どもも大好きな「オムライス」に「チーズ」をプラスすると、ビックリするくらいおいしさが倍増するんですよ♪あつあつの卵にとろ～りチーズが加わった、まろやかでコクのある「チーズオムライス」をぜひ作ってみてください！

給食用牛乳に続き、飲食店や百貨店などの営業自粛によって業務用牛乳の消費が減少していることから、「牛乳やヨーグルトを普段より1本多く購入してほしい」と農林水産省が呼びかけを開始（「プラスワンプロジェクト」）。これを受けTwitterでは、リュウジさんをはじめ“超”人気フーディストさん達が続々、簡単激ウマ牛乳消費レシピを発信してくれています。これを見れば、“1本多く”なんて余裕ですよ♪

買い置き野菜としても便利なじゃがいも。春～初夏なら、水分が多くてみずみずしい新じゃがが出回りますよね。今回は、野菜料理家のいがらしかなさんに“新じゃがのおいしい食べ方”を教えていただきました。目からウロコのポイントもあって勉強になりますよ！

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「サクサクの揚げない総菜パン」です。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は、ご飯のお供に♪「しいたけの甘辛炒め」です。