家にある調味料で簡単！ぷりっぷりの「エビチリ」レシピ

えびす顔のチリチリ坊や。（誰。ほんのり悪口みたいな） えび って 「あーお腹すいた！冷蔵庫にえびがあるからササッと何か作ろう」 みたいなポジションには私の中で全然達してないんですね。なんせ殻と背わたがついてるし。足あるし。 でも、人が来るときやここぞというときに買いたくなる食材です。サラダでもグラタンでも炒め物でも「えびが入っている」ってだけで「えびやん」とうれしくなる。えび好きに悪い人はいないって言うし。（聞いたことないわ） 今回は、そんなここぞというときにおすすめ、中華の定番エビチリです。 いや普段のおかずでも別にいいんですけど、人が来たときに出しても恥ずかしくないぐらいおいしい。 下処理がちょっと手間ってだけで難しいとか失敗するみたいなのはないです。 むきえびなら手軽ですけど、むきえびってもはや別モンってぐらい食感が違うんで（彼らちょっとぷりぷりしすぎ）、できたら殻つきのえびで作ってもらえたらと思います。そのぷりぷりがむしろ好きって場合は全然むきえびで。 めずらしい調味料は一切使わないんで（むしろえびが一番ハードル高い）、よかったら作ってみてください。