生クリーム不要♪「ほっこりかぼちゃとベーコンのグラタン」レシピ

1. かぼちゃを数枚飾り用にスライスし、残りはサイコロ状に切ります。

2. 玉ねぎを薄めのくし切り、ベーコンは細切りにします。

3. かぼちゃを耐熱皿に入れ、濡らしたキッチンペーパーとラップをふんわりかぶせてレンジ(600W)で6分加熱します。

4. 少量の油をひいたフライパンで玉ねぎとベーコンを中火で炒めていきます。

5. 玉ねぎに焼き目がつきしんなりしてきたら、小麦粉をまんべんなく振りバターを加え具材によく絡ませます。

6. 牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせていきます。 ※100nlくらいまでは少しずついれてください

7. 牛乳をすべて混ぜ合わせ、サイコロ状のかぼちゃとコンソメ、塩、こしょうを加えてさらに混ぜます。

8. 耐熱皿にグラタンソースを流し込み、飾り用のかぼちゃとチーズをのせます。 ※今回は小さめのグラタン皿2枚を使っていますが大きいグラタン皿でもOKです

9. オーブントースターで6～8分程度加熱し、焼き目をつけていきます。 ※オーブントースターにより加熱時間を調整してください

10. いい感じに焼きあがったら、お好みでパセリを散らして完成です。