ふんわりしっとり♪簡単「りんごのパウンドケーキ」レシピ

Name: 「簡単りんごのパウンドケーキ」レシピ
Cook time: 30分〜1時間
Cuisine: 日本
Ingredients: りんご…1個（正味200g）; 無塩バター（りんご加熱用）…25g; グラニュー糖（りんご加熱用）…30g; 無塩バター…90g; グラニュー糖…70g; 卵…2個; 薄力粉…150g; ベーキングパウダー…小さじ1

人気フーディストめろんぱんママさんの「りんごのパウンドケーキ」レシピです。りんごの香りがほんわりと漂う、ふんわりしっとり食感のおいしいパウンドケーキです。朝食や毎日のおやつ、ギフトにもおすすめです。

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フーディストノート

2024/10/8

2025/5/22

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ふんわりしっとり、大好きなりんごがたっぷり1個分入っている贅沢パウンドケーキに、子どもたちは大喜びでした♪　日持ちのするパウンドケーキでしたが、あっという間に食べきっちゃいました。

「簡単りんごのパウンドケーキ」レシピ

調理時間：30分〜1時間

材料

りんご…1個（正味200g）無塩バター（りんご加熱用）…25g グラニュー糖（りんご加熱用）…30g 無塩バター…90g グラニュー糖…70g 卵…2個薄力粉…150g ベーキングパウダー…小さじ1

作り方

1. 耐熱容器に小さめの角切りにしたりんご・りんご加熱用の無塩バターとグラニュー糖を入れ、ふんわりラップをしてレンジ500Ｗで2分加熱、一度取り出してかき混ぜたあと1分30秒加熱して冷ましておきます。

2. やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加え、泡立て器でクリーム状に混ぜます。

3. 卵を加えて混ぜ、冷ましておいた1を汁ごと加えて混ぜます。

4. あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。

5. 型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分～45分焼きます。竹串などを刺してみて、とろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです♪

ワンポイントアドバイス

・レンジ加熱する際は、特に水など入れなくてもりんごの水分のみで大丈夫です・汁気も全部生地に加えることで、焼き上がった生地そのものからも、りんごの香りがします・焼き型は20cmのものを使いました。小さな型は2つ使うか、余った生地をカップケーキ型等に分けて焼いてください。空いた時間に作っておいて、翌日の朝食やおやつにしても♪

チョコではないバレンタインやホワイトデーの贈り物、持ち寄りパーティー、朝食や毎日のおやつにも。

めろんぱんママさんのプロフィール

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。アニメやゲームの再現料理も手がけている。＜ブログ＞「めろんカフェ」＜Instagram＞めろんカフェ(@meloncafe.melonpan) ＜X＞ Melonpanmama☆めろんカフェ(@meloncafe2023)

レシピブログ「中までしっとりほんわり美味♪簡単りんごのパウンドケーキ(リンゴ倍増まる1個分☆)」

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