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暑い夏は、お肉と野菜満点のピリ辛「ジャンバラヤ」で栄養補給しませんか？パエリアが起源と言われているこの料理は、アメリカ・ルイジアナの代表的料理でスパイスがたっぷり入っているのが特徴。今回は、誰でも簡単に作れるレシピに加え、ダイエット中の方でも安心のヘルシーレシピなどを厳選してご紹介します！

プチプチとした食感が楽しい「押し麦」は、食物繊維が豊富に含まれていて女性に大人気！サラダと合わせて食べればヘルシーなだけでなく、ドレッシングの旨みを吸っておいしさもアップ。食欲がない夏にはメイン代わりにもなるので是非生活に取り入れてみてくださいね。

テレビで取り上げられ、ダイエット食材として大きな反響を呼んでいる“粉豆腐”。高野豆腐を粉末にしたもので、内臓脂肪やコレステロールを減少させるなど、生活習慣病予防にぴったりなんです！料理に混ぜたり、小麦粉の代用として、日々の食事に上手に取りいれてみませんか？

カフェではお馴染みの「スコーン」を自宅でも作ってみたいけど、上手くできるのか不安…なんて方必見！「ホットケーキミックス」を使えば初心者さんでも、美味しい焼き立てが食べられます！そこで今回は、王道のチョコスコーンからお店でも見られないアレンジ版まで簡単レシピをたっぷりとご紹介します♪

梅雨でムシムシ、暑くなると食欲も減退・・・。暑い夏を乗り切るには、しっかり食事をとることが大切です。疲労回復ビタミンといわれるビタミンB1が多く含まれる豚肉とこれからが旬のなすを炒めてご飯が進むおかずで夏バテ予防。ついついご飯がおいしくて箸が進んでしまう炒め物のレシピをご紹介します。

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「アボカドとトマトのオープンサンドで朝ごはんと、夫の気になる寝言」です。

自家製の梅酒を漬ける人にとって悩ましいのが、梅酒を漬けた後の梅。捨てるのはもったいないけれど、そのまま食べるのも大量だと飽きてしまいますよね…。そこで今回は、定番のジャムや肉料理、おつまみなど、様々な活用法をご紹介します！

ジメジメと蒸し暑い梅雨時期、太陽が照りつける夏は、さっぱりとした冷たいものが食べたくなりますよね！そこは冷製パスタの出番です。冷たくて食べやすいだけでなく、簡単に作れるのもポイント。定番のトマトソースから、和風パスタ、カルボナーラまで、ぜひお試しいただきたい絶品レシピを集めました♪

暑くなってくるとお弁当が傷んだりしないか心配で、頭を悩ます方も多いのでは！？梅干しやお酢を使用したり、濃い味付けにしたり、しっかり冷ましてから詰めたりといった食材や調理法などでの対策はもちろんですが、最近では夏にピッタリのお役立ちお弁当グッズが大充実！可愛いデザインのものが多いのでランチタイムも楽しくなりますよ♪

今年の父の日は、元気の出る「スタミナ肉料理」で感謝の気持ちを表してみませんか？豚肉やにんにくを使った料理なら、いつも働いているお父さんもきっと疲れが取れるはず。普段は料理をしない方でも失敗しない、焼くだけ・炒めるだけの絶品レシピを厳選して集めてみました♪これならお父さんもあまりの美味しさに唸ること間違いなしです！

暑くて食欲のない時でもずるずるっと豪快に食べることができるおそば。実は、他の麺類に比べてビタミンB1が多く含まれ、疲労回復にも効果的だということをご存じですか？でも、いつも同じ食べ方だと飽きてしまいがち…。そこで今回はおそばの魅力を存分に発揮する多彩なアレンジレシピをご紹介します！

ご飯とおかずが一度に食べられる「丼ぶりごはん」は、洗い物を少なく済ませられるだけでなく、ボリューム満点でお子さまや男性に喜ばれるとっても便利な存在。お魚やお肉をどーんとのせて、ご飯と相性抜群の味をお楽しみください！

おいしい料理が並ぶダイニングは、自然と家族が集まり家の中心になります。そんな場所だからこそ、テーブルにはちょっとこだわりたいという方のために、おしゃれで実用的なダイニングテーブルやインテリア実例をご紹介します♪

収穫最盛期を迎え、まさに今が旬のらっきょう。艶のある白い玉は初夏の風物詩でもあります。甘酢漬けで頂く事が多いのですが、他にもソース、サラダ、具材として色々な食べ方があります。毎日の献立の幅を美味しく広げる、らっきょうのパワーをぜひご覧下さい！

京都で農業を営み、田舎暮らしとおいしい野菜料理を中心に綴ったブログが大人気のFarmer's KEIKOさん。そんな彼女のレシピの中から、これからの季節に役立つ、夏野菜を使ったおかずレシピをご紹介します！野菜本来の味を活かした農家のおうちご飯は必見です♪

食材を調理し、おいしい料理に変えるその過程は、科学と密接な関係があります。その理論や根拠を知っておけば、日々の料理に役立つこと間違いなし！今回はそんな科学的視点から料理の基礎や疑問をわかりやすく解説した書籍をご紹介します。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「鶏肉を使ったストックおかず～チキンの塩麹焼き～」です。

オイルサーディンやアンチョビの魚としても知られ、缶詰を活用する機会が何かと多い「いわし」。脂がのっておいしい旬のこの時期に、缶詰ではなく生のものを調理して食卓に並べてみませんか？今回は見た目もオシャレな洋風レシピを集めてみました。

血液サラサラ効果があるといわれ、デトックス食材としても注目を集めている玉ねぎ。身体にいいお酢と組み合わせると最高のヘルシー食材になります♪これからの季節、ダイエットにも最適な酢玉ねぎレシピを試してみませんか？

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は、ホットケーキミックスde超簡単♪「ふんわりとろけるパンケーキ」です。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「【Special Event】筋肉料理人によるスペシャルコース　~藤吉晩餐会~」です。

ごまは、女性に嬉しい美肌効果があることで有名ですよね。そこで、日差しが強くなってきた今だからこそ、スイーツで「黒ごま」を摂取しませんか？今回は、ひんやりスイーツから、日持ちする焼き菓子までバリエーション豊かに集めてみました♪これで女子力がアップすること間違いなしです！

しっかりとした味付けで、ボリュームのある中華料理は、男性ウケ抜群！そこで今回は、中国料理専門家で人気サロンを開く、岡田めぐみさんの中華おかずのレシピ3点をご紹介します♪家庭でも作れる本格中華の技は覚えておいて損はなし！

夏に恋しくなるのが暑い国のエスニック料理。ナンプラーやスイートチリソースなど、独特な味覚が食欲を掻き立ててくれますよね。そこで今回は、みんなが大好きなエビを贅沢に使ったやみつき必至のレシピを厳選してご紹介。見た目も味も豪華で、今すぐ作りたくなること間違いなしですよ！

天ぷらをサクっと揚げるのに便利な天ぷら粉ですが、そんなにしょっちゅう作るものでもないので、一度買ってもなかなか使いきれないですよね…。でも粉は粉。小麦粉の代わりに、料理やお菓子作りにも活用できるんです！余った天ぷら粉の消費に役立つレシピを集めてみました♪