鶏肉を使ったストックおかず～チキンの塩麹焼き～

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。


梅雨入りしたところもありますね。皆さんのお住まいではいかがですか？

私の住む徳島は、先日梅雨入りしましたよ～！

梅雨入りの話題を聞くころといえば、梅干しの仕込みや梅酒の仕込みですね♪
我が家も梅干しの仕込みを先週末にすませたところです。

今年の梅干はどんな味になるか、楽しみでいまからワクワクします♪




さぁ～て！今回の”神ワザ”は『鶏肉を使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪



＊鶏肉を使ったストックおかず　チキンの塩麹焼き＊





鶏もも肉の特売の時には、ぜひ作っておきたいストックおかずです(^^♪



材料（2人分）


鶏もも肉　1枚

Ａ　塩麹　大さじ2
Ａ　おろしにんにく　小さじ1

オリーブオイル　小さじ1



作り方

１：鶏肉は食べやすい大きさに切る。





２：ビニール袋に1．の鶏肉とＡを入れてもみこむ。





もし、時間があるならば…まる１日置いたほうが味がしみ込みます。
時間がなければ、1時間、いや、30分置いてください！



３：フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にして2.の鶏肉をゆっくりと焼く。
　　→蓋をして、弱火で蒸し焼きにします。




蓋をあけ、ひっくり返して焼く。





じっくり火を通し、こんがり焼き色がついたら、できあがり(*^-^*)








<日持ちのポイント>


＊塩麹を使うことがポイントです。



ストックおかず『チキンの塩麹焼き』の保存法はこちら！



<冷蔵保存>





密閉容器に入れて、冷蔵で5日程度保存可能。

小分けにして冷凍保存してもＯＫだけど、塩麹焼きは冷蔵保存がオススメ！




<鶏肉の冷蔵保存>




鶏肉に下味をつけて保存すれば、あとは焼くだけ！
焼いて保存もありだけど、焼かずに保存もあり。
お好みの保存で時短節約できるといいね(^_-)-☆


それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪