新着記事一覧

夕食のメニューに迷っていたら、豚こま肉とピーマンでメインのおかずを作ってみませんか？安く作れて栄養満点。食べごたえのあるレシピがいろいろそろっています！オイスターソースや味噌、にんにくを使ったこってり系からポン酢や大根おろしを使ったあっさり系まで、お好みのレシピをどうぞ。

濃厚な味わいが魅力の「豚バラ肉」。暑い時期には少し重たく感じることもありますが、「梅干し」を組み合わせるとさっぱりとして食べやすいですよ♪今回は火の通りやすい薄切りタイプを使ったレシピをピックアップしていますので、ぜひ参考にしてくださいね。

複数の調味料がバランス良く配合されている「めんつゆ」は、1本で味が決まるのでとっても便利な存在ですよね。常備されている方も多いのではないでしょうか。今回はそんなめんつゆと野菜ひとつで作れる「めんつゆ漬け」をご紹介します。漬けておくだけの簡単レシピなので、あと一品に重宝すること間違いなし♪

カルディコーヒーファームといえば、世界各国のコーヒー豆がずらりと並んだレジ横のケースがおなじみの光景。そんなコーヒーの中でも人気No.1のマイルドカルディを使ったオリジナル商品「コーヒーホイップクリーム」が今、大評判♪実食レポートとアレンジレシピをご紹介します！

ねばねば、とろ～りした食感がおいしい「オクラ」は、食欲のないときでもつるっと食べられるので、これからの季節に重宝しますよね♪今回は、そんなオクラを使った麺のレシピをご紹介します。オクラのねばねばと麺のツルツル食感は相性抜群！そうめんやうどん、パスタと、様々な麺で楽しめますよ。他の具材との組み合わせも含めて、ぜひチェックしてみてくださいね。

温かいごはんとよく合う「たらこ」は、パンとの相性もバッチリ！今回は朝ごはんにぴったりな「たらこトースト」の作り方をご紹介します。マヨネーズやチーズと合わせるなど、アレンジも自在。濃厚感やしょっぱさがたまりませんよ♪さっそくフーディストさんのアイデアをチェックしてみましょう。

暑くなってくるとビールに合うおつまみが欲しくなりますよね♪そこで今回は、餃子の皮とおつまみの定番・枝豆を組み合わせたレシピをご紹介します。乗せたり包んだりアレンジも豊富なので、ぜひチェックしてみてくださいね！

そのままでもおいしいお刺身ですが、さらに味わい深くなる「塩麹」を使ったアレンジをご紹介します。発酵食品特有の旨味が加わり、お刺身が濃厚な味わいに変化。ごはんやお酒もいつもよりすすむこと間違いなしです！お刺身がたくさんあって、すぐに食べきれないときにもおすすめですよ。

とても身近な野菜「キャベツ」は、いろいろな料理に使えて便利な食材です。今回はJA全農ぐんまとのコラボ企画「ぐんまクッキングアンバサダー」に投稿された中から厳選した、アイデア溢れるキャベツレシピをご紹介します。これから旬を迎える嬬恋高原キャベツでぜひ作ってみてくださいね！

パサつきがちな鶏ささみは、ジューシーなトマトと合わせるとしっとりして食べやすくなりますよ。さっぱりした組み合わせで、食欲が落ちているときにも◎。蒸し暑い日のメニューの参考に、ぜひご覧ください！

少ない量のお肉で味もボリュームも満足できるおかずが作れると、節約になって家計が助かりますよね♪今回は、ストックおかずの達人・武田真由美さんに、お肉を控えめにしつつもエリンギでかさ増し＆旨味をアップさせた「エリンギと豚肉の照り焼き」レシピをご紹介いただきます。

暮らし上手な人にフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、朝の1時間で朝昼晩と3食分の下準備を済ませる時短ワザが人気のMin(小林 瞳)さんに、お気に入りレシピや毎日の食事作りのアドバイス、そして、暮らしを楽しむコツを教えていただきました。

ホクホクの食感とくせのない甘みがおいしい「ひよこ豆」。どのご家庭にも必ずある食材ではありませんが、使い方を知っていて損はありません♪今回はひよこ豆の食べごたえが活かされた「スープ」の作り方をご紹介します。どれも具だくさんで栄養満点！汁物だけどおかずにもなるボリューム感がありますよ。

今回は、豚ひき肉と厚揚げを使ったおかずレシピをご紹介します。厚揚げはボリュームアップにぴったりの食材なので、豚ひき肉が少量しかないときにもおすすめなんですよ♪炒め物や煮物など、アレンジも豊富なのでぜひチェックしてみてくださいね！

シンプルな材料で作れるプリンは、手作りしたことがある方も多いのではないでしょうか。プリンの甘味付けにはお砂糖を使うのが一般的ですが、今回は「はちみつ」を使うアイデアをご紹介します。ゼラチンで固めるタイプやレンジで作れるプリンなど、難しくないレシピをピックアップしているので、ぜひ参考にしてくださいね。

苦みが特徴のゴーヤ。栄養が豊富なので旬の時期になるべく多く取り入れられるといいですよね。今回は、ゴーヤをナムルにしたレシピをまとめました。ナムルは箸休めにもなるので、作り置きしておくのもおすすめです♪

夏のビールに欠かせない枝豆。ほのかな甘みとコクで、食べ始めると手がとまらなくなりますね。今回は夏に旬を迎える「枝豆」のお話。ゆで方のコツや食べ切れずに余ったときの保存方法、アレンジレシピ、冷凍枝豆をよりおいしく食べるアイデアなどをご紹介します！

お手頃な価格で購入できる豚こま肉は、使い勝手が良くとても便利食材です。今回は、そんな豚こま肉とカレーを合わせたレシピをご紹介します。カレー風味ならごはんとの相性もばっちりなので、ぜひ日々のおかずづくりに役立ててみてくださいね♪

固くなったパンの救済レシピとしてもおなじみの「パンプディング」。今回はフルーツ入りのアイデアをご紹介します。バナナやりんごなどお好みのフルーツを足すだけで、いつものパンプディングがもっとおいしくなりますよ♪フライパンやオーブンで焼きっぱなしにできるから、おやつはもちろん朝食メニューにもおすすめです！

ランチや休日ごはんの定番「うどん」。今回は温かくても冷たくてもおいしい「天かす入りうどん」の作り方をご紹介します。天かすはサクサクでも、お出汁を吸わせてふわふわにしても◎。チーズ入りやサラダ風などバリエーション豊富ですので、ぜひお好みのレシピでお試しくださいね♪

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理をご紹介いただく四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、この時期ならでは旬のおいしさが楽しめる「新しょうが」を使った「新しょうがとツナ缶の炊き込みご飯」のレシピを教えていただきます。苦みや辛みが少なく、お子さんでもぺろりと食べられるそうですよ。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ！梅雨の季節にもピッタリな一品です。

チキンカツというと鶏むね肉で作るイメージがありますが、ささみで作ってもおいしくできるんです♪ささみは鶏肉の中でも特に脂質が少ない部位なので、少しでもヘルシーにしたい時にもおすすめです。お弁当のおかずとしても便利なので、ぜひ作ってみてくださいね。

お花は、癒しと笑顔を私達に日々与えてくれますよね♪今回は、心がパッと明るくなる、「#お花おにぎり」の素敵なアイデアをご紹介します。お弁当の中でも、お皿の上でも、おにぎりに一花咲かせて、お食事を更に楽しい時間にしましょう！

バナナはリーズナブルでどこでも手に入りやすいのが魅力。そのまま食べてもおいしいですが、おやつへのアレンジもしやすいですよ♪今回はバナナをつつんだ「大福」の作り方をご紹介します。定番のあんこはもちろん、カスタードやシナモン風味などバリエーションも豊富！ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。

冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れる丼ものは、いくつレパートリーがあっても困りません。今回は使い勝手のよい「鶏ひき肉」が主役の丼レシピをご紹介します。甘辛味やカレー味など、どれもごはんがすすむものばかり♪卵や野菜を加えるなどのいろいろなアイデアをピックアップしましたので、ぜひお試しください。