新着記事一覧

暑い時期のごはん作りは手早く、簡単に済ませたいものです。そこで今回は、とても手軽に作れる「ツナマヨ丼」のレシピをご紹介します。混ぜてのせるだけ、野菜をちょっと切るだけなど、とにかく手間がかかりません♪コンロも使わないから、暑い日のぱぱっとごはんにぴったりですよ。夏休みのランチメニューにもぜひどうぞ！

一年を通してリーズナブルな価格の「もやし」は、いつだって家計の味方ですよね！今回は、そんなもやしだけで作れる「炒め物」のレシピをご紹介します。どのレシピもごはんが進む味付けで、もやしおかずのレパートリーが増えること間違いなし♪給料日前や野菜が高騰しているときにおすすめですよ！

「パイナップル」と「チーズ」で作る、夏にぴったりなトロピカルスイーツはいかがですか？パイナップルの甘味や酸味に濃厚なチーズが合わさって、クセになるおいしさですよ！チーズケーキやパイナップルケーキをはじめとした、フーディストさんの様々なアイデアをチェックしてみてくださいね♪

夏の定番メニュー「そうめん」につるつるのもずくを合わせたアイデアをご紹介します。喉越しがよくなるのはもちろん、もずくの栄養価もプラスされていいことだらけ♪出汁つゆでいただくほかに、ラー油をかけたりエスニック風にしたりとアレンジも豊富です。さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう。

定番食材・鶏肉を使った、フライパンひとつで手軽に作れるレシピ。レパートリーがあればあるほど助かりますよね♪今回は、ストックおかずの達人・武田真由美さんに、「鶏もも肉と野菜のチーズ蒸し」をお教えいただきます。味付けはみんなが大好きなカレー味で、仕上げにとろ～りおいしいチーズをかけるのでこくウマですよ。ごはんに合う味付けなので、ごはんの上にのせて丼にしてもおいしくいただけます。ぜひ、お試しくださいね。

暑い季節は料理に掛ける時間や手間をなるべくカットしたいものです。そこで今回は、全工程レンジにおまかせの簡単おかずをご紹介！「豚肉とニラ」が主役のスタミナレシピをピックアップしました。元気の出る食材やしっかりした味付けで、つい手が伸びるおいしさですよ♪さっそく作り方をチェックしてみましょう。

ほどよい甘みや、クセのないみずみずしい味わいが特徴のズッキーニ。皮が柔らかいのでそのまま使え、生でも加熱してもおいしくいただける便利な夏野菜です。今回は、そんなズッキーニの素材の味をシンプルに楽しめる「ズッキーニステーキ」のレシピをご紹介します。味付けや切り方の違いで、色々なアイデアがありますよ♪

「ディアボラ風チキン」という鶏肉料理をご存じですか？ディアボラはイタリア語で「悪魔の」という意味の言葉。開いた鶏肉の形がマントを広げた悪魔の姿のよう、唐辛子や香辛料をきかせた味付けが悪魔のイメージ…など、複数の由来があるそう。豪快な鶏肉やスパイス、玉ねぎたっぷりのソースなどが特徴です。今回は、チキンはもちろんハンバーグも含めた、フーディストさんの様々な「ディアボラ風おかず」をピックアップしました♪

おうちで作れるパンレシピをご紹介いただくあいりおーさんのフーディストノート公式連載。今回は、夏野菜の代表格でもある甘くておいしい「とうもろこし」をバター醤油で味付けして、ハードパン生地で包んで焼き上げる「コーンエピ」をご紹介いただきます。ぜひ焼きたてのパリパリを召し上がってくださいね！

副菜やお弁当用にあると嬉しい野菜のおかず。さまざまなアイデアがありますが、今回は「マヨネーズ炒め」のレシピをご紹介します。マヨネーズのコクとまろやかさが加わって、野菜がさらにおいしくなりますよ。くせのある野菜も食べやすくなって苦手克服にも役立つかも♪ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね！

肉やお魚などを使った「メインおかず」は、何かと出費が多くなりがち…。お財布に優しい食材やかさ増し食材を活用することで、少しでもリーズナブルに作れたら嬉しいですよね♪今回は、節約レシピを発信しているフーディスト・Natsuさんに「節約メインおかず」のアイデアを教えてもらいました。「2人暮らし・1ヶ月の食費は35,000円」というNatsuさんの節約アイデアを、ぜひチェックしてみてくださいね。

毎日の食事作り。ただ何となくこなすのではなく、ちょっとした工夫で手際を良くしたり、ストレスを軽減できると良いですよね。そこで今回は、新アイテムを取り入れるだけでいつもの作業がぐんと楽になる「なくてもいいけどあったら便利なアイテム」を5つご紹介します。料理好きスタッフ達による厳選アイテムなので、ぜひチェックしてみてくださいね。これがあれば、家族も家事を手伝ってくれるかも！？

野菜をたっぷり食べたい！そんな時には「塩もみ野菜」を活用してみてはいかがでしょうか。塩もみすることで水分が抜け、かさが減るので食べやすいですよ。今回は、いろいろな塩もみ野菜を使ったレシピをご紹介します。他の食材と和えるだけで完成する、火を使わないかんたんレシピを集めましたよ！野菜をもりもり食べられること、間違いなしです♪

毎日のごはん作りに悩んだら、風味豊かな「ガーリックピラフ」はいかが。今回は生米から作るレシピをご紹介します。フライパンや炊飯器で意外とかんたんに作れますよ♪ツナ缶やベーコン、きのこなど具の組み合わせも豊富です。フーディストさんのアイデアを参考に、おうちにあるもので作ってみてくださいね。

お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつをご紹介いただくつきさんのフーディストノート公式連載。今回は、しゅわしゅわ食感が楽しめ、見た目にも涼しい“食べる”「メロンクリームソーダ」をご紹介いただきます。夏休みのおやつにぴったりなので、ぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね♪

粘りのある食感が魅力の「とろろ」。ごはんやそば、まぐろなどにかけて食べるとおいしいですが、別の食材と和え物にするのもおすすめですよ。今回はあと一品にぴったりの「とろろ和え」をご紹介します。食材によくからみ、喉ごしもよくなるのでツルッと食べられますよ。暑い時期にも食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理をご紹介いただく四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、旬の夏野菜「なす」と「サバの味噌煮缶」を使った、簡単「麻婆なす」のレシピを教えていただきます。サバの旨味としっかりと焼いたなすのコラボで、ごはんがすすむこと間違いなしですよ！

15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、給食のメニューでも人気の春雨サラダを和風明太子味にアレンジした「和風明太子の春雨サラダ」をご紹介いただきます。明太子のプチプチ食感がやみつきになるおいしさで、他にもきゅうりやコーン、カニカマなどが入って具だくさん。作り置きができるのでお弁当のおかずにもおすすめですよ♪

レンジを活用して手軽に作れるレシピは、忙しい日やあと一品増やしたい時に便利ですよね♪今回は、レンジで作る「小松菜和え」のアイデアをピックアップしました。鮮やかな緑色が、食卓をパッと明るくしてくれますよ♪小松菜と一緒に合わせる食材も、ぜひチェックしてみてくださいね。

家庭料理の定番「野菜炒め」。今回は味付けに「塩昆布」を使うアイデアをご紹介します。もやしにキャベツ、パプリカなどさまざまな野菜に合わせやすいから、日々の献立に重宝すること間違いなし！野菜炒めってイマイチ味が決まりにくいな･･･と思われる方も、ぜひ塩昆布を活用してみてください。

「スタメン」とは、主に団体スポーツで試合開始から出場する選手のことで、そこに選ばれるのは実力の証！本企画では、人気フーディストさんが“スタメン”として愛用している食品や調味料、キッチンツール、器を各1点ずつのみご紹介いただきます。トップバッターは「#ごちそうおにぎり」などでおなじみのTesshi(@tmytsm)さん！約36万フォロワーの超人気Instagramアカウントを支える精鋭をチェック♪

甘酸っぱさが夏にぴったりの「南蛮漬け」。おいしいけれど、もっと手軽に作れたら良いなと思うことはありませんか。そこで今回は、「ポン酢」を活用した南蛮漬けのレシピをご紹介します。調味料をあれこれ用意せずとも、バッチリ味が決まりますよ♪フーディストさんのいちおしアイデアをぜひチェックしてみてくださいね。

安くてボリュームのある厚揚げは、ひき肉と一緒に炒めると旨味が増してごはんがすすむおかずになりますよ！野菜もおいしく食べられるので、栄養バランスもバッチリ！節約したいときのメインのおかずにもおすすめです。オイスターソースやしょうが、豆板醤など、いろいろな味のバリエーションをぜひご覧ください！

「鶏肉」の絶品レシピをご紹介いただく筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、「鶏もも肉のにんにく風味うま塩焼き」を教えていただきます。オーブントースターで焼くので火を使わず、暑い夏場でも汗をかかずに作れるのが嬉しいポイント。うま味のある味付けで、本格焼鳥のようにおいしく仕上がるそうですよ。付け合わせのもやしも電子レンジで蒸すので簡単。鶏もも肉1枚ともやし1袋で上々のおつまみが作れます。

風味豊かな青のりを衣に加えて揚げる「磯辺揚げ」は、ごはんが進む味わいでお好きな方も多いのではないでしょうか。ちくわが定番の食材ですが、実は他の食材で作るのもおすすめなんですよ♪今回は、様々な具材の「磯辺揚げ」バリエーションをご紹介します。揚げたて熱々はもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にも重宝しますよ。