しっとり＆シャキシャキ♪「鶏むね肉と長芋」のコスパ抜群おかず

もっちりやわらかな鶏むね肉に、サクッと歯ざわりのよい長芋がマッチ。にんにくをきかせたこってり味のみそだれで、ご飯がすすみます。

香ばしく焼いた鶏むね肉と長芋に、甘酢を煮からめてテリテリに仕上げます。お好みで糸唐辛子や刻みねぎをふって召し上がれ。

材料をまぜ合わせたら、スプーンで落として揚げ焼きにするだけ。鶏むね肉は冷めてもしっとりしているので、お弁当のおかずにもおすすめです。

大葉やしょうがのさわやかな風味がアクセント。そのままでもおいしいですが、ねり梅や柚子こしょうを添えても◎。

鶏むね肉の上にチーズと長芋を重ねたら、マヨネーズをかけてトースターへ。ソースとかつおぶし、青のりで、お好み焼き風に仕上げます。