彼のビールもグビッとすすむ♡コク旨濃厚〜♡『ゴーヤのオイマヨ♡ツナ和え』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「彼のビールもグビッとすすむ♡コク旨濃厚〜♡『ゴーヤのオイマヨ♡ツナ和え』」です。

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2016/7/27

2025/5/22

2,329 view

スピード度　 ★★★★★

難易度　　　★
調理時間　　 5min
冷蔵保存　　 2〜3日

皆様、おはようございます♡

本日ご紹介する
連載限定レシピは

夏が旬の
ゴーヤを使用した一品。

ゴーヤって苦味が強くて
苦手〜という方も
多いのではないでしょうか？

でも！でも！

このレシピなら
ゴーヤもいいかも！と思えちゃうかも！？

作り方は、もちろん簡単。

ゴーヤを塩と砂糖でモミモミし
苦味を丁寧に取り除きます。

そこに、旨味とコクがたっぷりの
ツナマヨ + オイスターソースを加え
混ぜ合わせるだけ♪

たったこれだけだけど
ゴーヤがペロリと食べれてしまう一品。

濃厚な一品なので
ビールのお供にも最高ですよ〜♪

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試しいただけると嬉しいです♡

＊ゴーヤのオイマヨ♡ツナ和え＊

《準備するもの》

・包丁　　　　　　　　　　　　　　1本
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・まな板　　　　　　　　　　　　　1枚
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・ボウル　　　　　　　　　　　　　1個
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《材料》（2人分）

・ゴーヤ　　　　　　　　1/2本

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・ツナ缶（オイル漬け）　1缶（70g）

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・塩、砂糖　　　　　　　各小さじ1/4

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◎マヨネーズ　　　　　　大さじ2

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◎オイスターソース　　　小さじ1

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◎粗挽き黒胡椒　　　　　少々

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《下準備》

・ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにする。塩・砂糖でよく揉んでおく。

・ツナ缶は、油を切っておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。

《作り方》

①◎が入ったボウルに、水気を絞ったゴーヤ・ツナ缶を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

②器に盛って、お召し上がり下さい。

＊ポイント＆メモ＊

◼︎ゴーヤの苦味について

ゴーヤは塩もみする際の同量の砂糖を加えると苦味が緩和できます。

◼︎オイスターソースについて

オイスターソースがなければ、麺つゆでも代用可能です。

◼︎使用した器

スタジオm ブルネラスクエアボール S

＊編集後記＊

第105回目の連載は
いかがでしたか！？

今回は、今が旬の
ゴーヤを使用した
濃厚コク旨なおつまみ副菜の
ご紹介でした♡

野菜好きの私は
旬のお野菜をどうやって食べようか
そして、彼にどうやって食べさせようか
そんなことばっかり考えています。笑

きっと読者さまも
メインレシピより
副菜レシピに
頭を悩ませる方が多いのでは？
と思っております。

少しでも多く
旬のお野菜の
美味しい食べ方を
ご提案できたらと思います♡

最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では、また明日の朝に

更新します♡

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Ｙｕｕさんのプロフィール

料理研究家

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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