夏にピッタリの作り置き♪お財布にも身体にもやさしい♪「鶏むね肉のフレンチドレッシングマリネ」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、夏にピッタリの作り置き♪お財布にも身体にもやさしい♪「鶏むね肉のフレンチドレッシングマリネ」です。

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2016/7/28

2024/9/19

953 view

スピード度　 ★★★★

難易度　　　★
調理時間　　 15min
冷蔵保存　　 3〜4日

みなさま、おはようございます♡

本日ご紹介する
連載限定レシピは

暑い夏にピッタリの
作り置きお惣菜♡

しかも、これ
鶏むね肉で作っているから

と〜ってもヘルシー！

お財布にもやさしい
一品ですよ〜♪

そして、味付けは
フレンチドレッシングを使うので
とってもお手軽♡

うちでは、基本
ドレッシングは手作りなので
こちらのフレンチドレッシングも
手作りしましたが
もちろん市販のものに頼ってもOK！

もちろん日持ちもバッチリなので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪

「鶏むね肉のフレンチドレッシングマリネ」レシピ

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　　　　　1本
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・まな板　　　　　　　　　　　　　1枚
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・ボウル　　　　　　　　　　　　　1個
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・フライパン（26cm）　　　　　　1枚
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材料（2人分）

・鶏むね肉　　　　　　　1枚（250g）

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・玉ねぎ（小）　　　　　1個

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・にんじん　　　　　　　1/2個

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・レモン（半月切り）　　6枚

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・乾燥パセリ　　　　　　適量

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・塩、こしょう　　　　　少々
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◎酒　　　　　　　　　　大さじ1
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◎塩、こしょう　　　　　少々

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・薄力粉　　　　　　　　適量
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・フレンチドレッシング　1/2cup
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下準備

・鶏むね肉は、観音開きにし、麺棒で軽く叩く。細長いそぎ切りにし、◎をもみ込んでおく。

・玉ねぎは、薄切りにしておく。

・にんじんは、千切りにしておく。

作り方

①フライパンに、1cm高さの揚げ油を熱し、薄力粉をまぶしたむね肉を2〜3分揚げ焼きする。

②鶏むね肉に火が通ったらバットに取り出し、余分な油を切る。ボウルにフレンチドレッシングと共に入れ、そのまま冷ます。

③②の粗熱が取れたら、玉ねぎ・にんじん・レモン・パセリ・塩・こしょうを加えて、混ぜ合わせたらできあがり。

④お皿に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

◼︎鶏むね肉について

鶏むね肉は、叩いて繊維を壊し、そぎ切りにすることで、やわらかく仕上がります。また、鶏もも肉でも代用できます。

◼︎フレンチドレッシングについて

フレンチドレッシングは市販のものでもOKですが、手作りでも作れます。その時の分量は、オリーブオイル（100ml）・酢 or 白ワインビネガー（50ml）・塩（小さじ1/2）・こしょう（少々）・砂糖（小さじ1）です。

◼︎使用した器

スタジオエム（スタジオm/studiom’）　トランキル[tranquille] プレートL |洋食器お皿オーバルプレート　7sf7

編集後記

第106回目の連載は
いかがでしたか！？

今回は
節約＆ダイエットの味方
鶏むね肉を使用した
絶品マリネのご紹介でした♪

これなら、味付けが
フレンチドレッシンングだけなので
とーっても簡単！

初心者さんも
楽々おぼえられますよ〜♪

そして、鶏むね肉だけど
男性もバッチリ満足させられちゃう一品。

ぜひ、お試し下さいね〜♡

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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では、また明日の朝に

更新します♡

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Ｙｕｕさんのプロフィール

料理研究家

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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