フルーツのような甘さ♪焼きパプリカのカラフルマリネ♪

こんにちは～！！
今日は野菜１つで簡単美味しい作り置き♪

甘くておいしいパプリカのマリネです。

グリルで焼いて、タレをかけるだけの
簡単マリネ。

焼いたパプリカはうま味が凝縮されて、甘味が増して
とっても美味しいです。

カラフルなのでパーティーや
おつまみ、お弁当にもピッタリのマリネです。

材料

パプリカ（赤、黄）・・各1こ
※オリーブオイル、酢・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ1/2
※塩・・小さじ1/4
※こしょう、パセリ・・少々

作り方

１、パプリカは縦半分に切り、種を取り除く。
魚焼きグリルに並べ、両面焼きで１０分くらい
黒くなるまで加熱する。

２、皮をむく。
熱い場合は手を冷水で冷やしながら行うと
やりやすいです。

３、５ｍｍ幅くらいの細切りにする。



４、※を合わせて、泡立て器でしっかり混ぜあわせ、
乳化させる。

お好みでにんにくスライスを２～３枚入れても
パンチがでます。

５、３の切ったパプリカを並べ、4のタレをかけて
塩コショウ、パセリをふって完成！！

夏はキンキンに冷やして・・
おいしい粗塩をパラりとふっても美味しいですね

パプリカがとろ～～～っと♪

パプリカの旨味が凝縮されて
甘～～～くて美味しい～♪

甘酸っぱいタレに相性ピッタリです♪

パンに乗せたり、
おつまみにすればお酒もすすんじゃいますね(^^♪

パーティーの前菜にすれば、カラフルなので
テーブルが華やぎます。

つくりおき出来るので
お弁当にもおすすめです(^^♪

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。