作り置きお魚料理！簡単ヘルシーブリと新玉ねぎの南蛮漬け

こんにちは。ぱおです。

いよいよジメジメとした雨の季節が
やってきましたね～！

そんな時はさっぱりとしたお魚料理はいかがですか？

今日は旬の新玉ねぎとブリを使って
甘酸っぱさがおいしい南蛮漬けにしました～！！

作り置き出来るお魚料理！
お酢効果でお魚もふんわり柔らかです。

「簡単ヘルシーブリと新玉ねぎの南蛮漬け」レシピ

分量

2~3人分

材料

ブリの切り身・・３切れ
塩・・少々
片栗粉・・大さじ２
新玉ねぎ・・1個（薄切り）
ピーマン・・2個（千切り）
人参・・1/2本（千切り）
※だし汁・・２００ｍｌ
※お酢・・１５０ｍｌ
※醤油、みりん、酒・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ３
※塩・・小さじ1/4
サラダ油・・小さじ２

作り方

１、新玉ねぎは半分に切って薄切りに。
ピーマン、人参は千切りにする。

※の材料を小鍋で火にかけて煮立たせ、砂糖を溶かす。
熱いうちに野菜を加えて混ぜ合わせる。

２、ブリは斜め一口サイズに削ぎ切りする。
キッチンペーパーで水気をふき取り、塩少々をふる。

３、ポリ袋に片栗粉とブリを加え、
シャカシャカとふって粉をうすくまぶす。
余分な粉は落とす。

４、フライパンにサラダ油を熱し、３のブリを加えて
両面こんがり焼く。

※焼きすぎると固くなってしまうので
焼きすぎないのがポイントです。

５、１に４のブリを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

すぐに食べても美味しいです！！

1時間くらい置いて、冷えたブリも
味がなじんで美味しいです。

温でも冷でも美味しい新玉ねぎとブリの南蛮漬けでした～！！

ブリの代わりに、カジキや鮭などでも
代用いただけます！！

新玉ねぎの甘さとお魚のうま味が美味しい
あっさりとしたお魚料理でした～！

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。