細く切らずに簡単！たけのこと豚こまのみそ味チンジャオロースー！

こんにちは。ぱおです。

今日は旬のたけのこを使ったレシピです～♪

たけのこ料理と言うと、毎年
たけのこごはん、たけのこの煮物に続いて・・
チンジャオロースーが大好きです～♪

今日は細く切らない簡単！みそ味チンジャオロースーです。
ごはんがすすんじゃいます～♪

「細く切らない簡単！みそ味チンジャオロースー」レシピ

分量

２～３人分

材料

豚こま切れ肉・・２００ｇ
◎塩胡椒・・少々
◎酒・・大さじ２
茹でたたけのこ・・１５０ｇ
にんにく・・１かけ（スライス）
ピーマン・・３個（乱切り）
※味噌、酒、みりん、砂糖・・各大さじ１
※醤油・・小さじ２
塩胡椒・・少々
サラダ油・・大さじ1/2

作り方

１、茹でたタケノコは縦半分に切り、４ｃｍくらいの長さの薄切りにする。
下部の固いところは薄いいちょう切りにする。

ピーマンは小さめの乱切りにする。

２、豚こま切れ肉は大きいものはキッチンバサミで一口大に切り、
◎を加えて揉みこむ。

フライパンにサラダ油、にんにくを弱火で熱し、
香がでたらお肉を加えて中火で炒める。

３、お肉の色が全体に変わったら、
１のタケノコとピーマンを加えて、炒め合わせる。

４、合わせておいたみそだれ※を加えて、
全体に絡めて完成～！

お好みで七味唐辛子をふるとピリっとアクセントになります

お肉はフライパンで焦げ目をつけるように焼き付けると、
香ばしくておいしいです。

ピーマンやたけのこは食感がおいしいので
炒めすぎないのがポイントです。

パパっと手早く炒めてくださいね。

たけのこ、豚肉、ピーマンを細く切って
炒め合わせる中華料理の定番チンジャオロースーの組み合わせなので
相性ピッタリ！！

味噌味でごはんもお酒もすすむ
味噌味チンジャオロースーでした～

皆さん最後まで読んでくださりありがとうございます。