ピーマンがとまらない♪イタリアンカラフル無限ピーマン！

皆さんこんにちは～！
ぱおです。

お久しぶりになってしまいました。
ごめんなさい。

今日はピーマンです～！！

話題の無限ピーマン♪
今日はイタリアン風味の無限ピーマン！！

話題なネーミングにしてみましたが
我が家で良く作る・・・
ピーマン炒めです～(^^♪

ポイントはアンチョビ！！
ピーマンの苦みとアンチョビとにんにくのコクが
相性ピッタリ！

パクパク食べられる
ピーマン炒めです～

たまたまカラーピーマン見つけたので
今日はカラフルで～♪

もちろんグリーンピーマンだけでも・・
パプリカを加えてもOKです～

材料
ピーマン・・・6個
にんにく・・・1/2かけ（みじん切り）
アンチョビフィレ・・２～３枚（みじん切り）
オリーブオイル・・大さじ１
酒又は白ワイン・・小さじ２
塩胡椒・・少々

※にんにく好きな方は１かけ加えても！

作り方

１、ピーマンは細切り又は、細めの乱切りに切る。
にんにく、アンチョビはみじん切りにする。

２、フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、
香がでたらアンチョビを加えてオイルとなじませる。

３、１のピーマンを加えて中火でパパッと炒める。

２、酒又は白ワインを加えて、塩胡椒で味をととのえて
完成！！

粗挽き粒胡椒をふるとピリッと味がしまって
おいしいです！！

ピーマンは炒めすぎず、
少しパリパリが残るくらいがおいしいです。
お好みで調節してくださいね。

カラフルで冷めてもおいしいので
お弁当にもオススメです～！！

ピーマン嫌いなお子さんも食べてくれるといいな～！

皆さん最後まで読んでいただきありがとうございます。

もうすぐGWですね。
皆さんお休みまであと少し頑張りましょうね～